Gatuajini fasulet e reja të perimeve të qëruara ose të qëruara (në bishtaja) për 15 minuta pasi të ziejnë.
Si të zieni fasulet për një pjatë anësore
Produkte
Fasule - 200 gram të qëruara ose 500 gramë të pa qëruara
Hudhër - 2 karafil
Qepë jeshile ose selino të freskëta - 5 pendë qepësh ose XNUMX degë selino
Zarzavate të freskëta cilantro - 1 tufë
Vaj perimesh - 4 lugë
Miell - 1 lugë gjelle (pa rrëshqitje)
Kripë dhe piper për shije
Fasule me ujë të vluar - 3 gota
Përgatitje
1. Nëse janë blerë fasule të pa qëruara, atëherë duhet të lani bishtajat, t'i hapni dhe hiqni fasulet.
2. Qëroni hudhrën dhe copëtoni ose shtrydhni imët përmes një shtypës hudhre.
3. Lani qepët e njoma ose selinon dhe grijeni imët.
4. Hidhni 3 gota ujë në një tenxhere, shtoni fasule, qepë të njoma të copëtuara dhe gatuajeni pasi të zihen për 10 minuta në zjarr të ngadaltë.
5. Kripë dhe piper fasulet, gatuajini edhe për 5 minuta.
6. Kulloni ujin e tepërt në mënyrë që të mbetet pak ujë, në nivelin e fasuleve.
7. Shtoni 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë miell (të sheshtë) dhe përziejeni tërësisht.
8. Lëreni në zjarr të ngadaltë edhe për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht - për të trashur masën.
9. Fikni nxehtësinë, shtoni hudhër dhe cilantro të copëtuar. Të përzihen gjithçka.
10. Shërbejeni në një pjatë të thellë si pjatë anësore.
Ju mund të shtoni salcë kosi ose pak paste domate në fasulet e gatuara në këtë mënyrë, sezoni me rigon ose qimnon, pjata do të ketë një shije më të pasur dhe aromë delikate.
Faktet e shijshme
- Vlera e kalorive bishtaja të reja - 35 kcal / 100 gram.
- Përfitimet e bishtajave të reja
Fasulet jeshile janë të pasura me proteina (deri në 37%), kështu që ato janë një zëvendësues i shkëlqyer i mishit për trupin. Ato janë një produkt dietik që është i dobishëm për mëlçinë, veshkat, zorrët. Gjithashtu, fasulet jeshile përdoren për dispepsi, dhe përmbajtja e lartë e hekurit dhe kaliumit në fasule ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe ul kolesterolin.
Vitaminat që përmbajnë fasulet e reja: C (gjak, imunitet), grupi B, PP (sistemi nervor), A (kockat, dhëmbët).
- Fasulet e njoma në pods janë të ruajtura në një vend të ajrosur deri në dy ditë. Bishtajat e ziera do të qëndrojnë në frigorifer deri në tre ditë.
- Fasulet e njoma mund të zihen në ose pa pods. Nëse fasulet janë zier në pods, ato duhet të lahen, të priten skajet dhe të hidhen në ujë të valë të tërë ose të priten në copa të mëdha. Pasi të vlojë, ftoheni dhe hiqni fasulet. Fasulet jeshile gjithashtu mund të hahen të papërpunuara dhe të kenë shije si bizele të reja.