Përmbajtje
Derdhni xhelatinë në një enë, derdhni 100 ml lëng dhe përzieni. Lëreni për 20 minuta. Derdhni lëng në një tigan, vendoseni tiganin në nxehtësi të ulët, ngrohni dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme. Pasi xhelatina të jetë fryrë, vendoseni përzierjen e xhelatinës në një tigan dhe përzieni. Derdhni pelte në kallëpe dhe lëreni të ngurtësohet - pelte nga lëngu ose pija e frutave do të ngurtësohet në 2 orë.
Si të bëni pelte qumështi
Produkte
Xhelatinë - 20 gram
Qumësht bazë - 2,5 gota
Qumësht për ënjtjen e xhelatinës - gjysmë gote
Sheqeri - 3 lugë
Vanilinë - 1 lugë çaji
Si të bëni pelte
Hidhni xhelatinë në një enë, derdhni gjysmë gote qumësht të ftohtë, lëreni për 40 minuta. Hidhni 2,5 gota qumësht në një enë, shtoni sheqer dhe vanilinë, vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Nxehtësia e qumështit, jo e valë, me nxitje të vazhdueshme, hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni përzierjen e xhelatinës. Përziejeni mirë, pastaj kullojeni përmes një sitë. Ftojeni masën. Kullojeni përzierjen përmes një pecete në forma pelte dhe futeni në frigorifer. Shërbejeni pelte në pjata, spërkatni me pelte ose reçel.
Si të bëni pelte nga lëngu ose pijet frutore
Produkte
Xhelatinë - 3/4 lugë
Lëng i freskët i shtrydhur ose i paketuar, lëng i freskët i manave ose reçel i holluar - 1 litër
Xhelatinë - 15 gram
Sheqeri - 2-3 lugë
Si të bëni pelte
1. Derdhni xhelatinë në një enë, derdhni 100 ml lëng dhe përzieni. Lëreni të veprojë për 20 minuta.
2. Hidhni lëng në një tenxhere (nëse përdorni pije frutash ose reçel, është e nevojshme që të thahet e gjithë torta dhe të zihet), vendoseni tenxheren në zjarr.
3. Vendosni një tenxhere në zjarr të ngadaltë, ngrohni dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme.
4. Pasi xhelatina të jetë fryrë, vendoseni përzierjen e xhelatinës në një tenxhere dhe trazojeni.
5. Derdhni pelte në kallëpe dhe lëreni të ngurtësohet - pelte nga lëngu ose pija e frutave do të ngurtësohet për 2 orë.
Si të bëni pelte krem kosi
Produkte
Krem kosi - 1 kilogram
Sheqeri - gjysmë gote
Kumbulla të thata (të buta) - gjysmë gotë
Xhelatinë e thatë - 20 gram
Uji - një e treta e gotës
Si të bëni pelte krem kosi
Hidhni xhelatinë në ujë dhe thithni për 2 orë, përzieni mirë. Vendosni salcën e thartë në një tas, shtoni sheqer dhe përziejeni me një mikser. Shtoni xhelatinë dhe përziejeni përsëri.
Shpëlajni kumbullat e thata, pritini në copa të vogla dhe shtoni në përzierjen e salcës, në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në salcë kosi. Ndajeni përzierjen e pelte në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer. Pelte kosi do të ngurtësohet brenda 4-5 orësh.
Gatuaj pelte të drejtë!
Përmasat e pelte
Përmasat e pelte - për 1 litër lëng (lëng ose ujë) 50 gram xhelatinë. Kjo është e mjaftueshme për të ngrirë pelte. Xhelatina mund të ketë veti të ndryshme, prandaj rekomandohet të përdorni secilin lloj xhelatine sipas udhëzimeve në paketim.
Nga çfarë është bërë pelte
Për gatimin e pelte, mund të përdorni çdo lëng të shtrydhur dhe të paketuar të freskët, manaferrat dhe frutat, salcë kosi dhe qumësht, kafe dhe kakao, komposto, reçel të përzier me ujë, gjizë.
Si të shërbejmë pelte
Jelly është zier për ëmbëlsirë, ju mund ta shërbeni atë për mëngjes. Pas gatimit, pelte derdhet, si rregull, në ndonjë formë të vogël, kështu që atëherë një formë me pelte shërbehet si një pjesë e veçantë. Në mënyrë që të ndahet pelte nga kallëpi, kallëpi duhet të zhyten në ujë të nxehtë për disa sekonda (me kujdes në mënyrë që uji të mos futet në pelte), dhe pastaj ta ktheni kallëpin mbi enë për t'i shërbyer pelte. Syzet dhe syzet mund të përdoren si forma pelte.
Si të dekoroj pelte
Ju mund të dekoroni pelte të tejdukshme duke vënë një feta kokrra të kuqe ose fruta në të derisa të forcohet. Ju mund të bëni një shtresë pelte: së pari le të forcohet me një shtresë me ngjyrë, pastaj shtoni një shtresë tjetër, lëreni të forcohet përsëri dhe mbulojeni përsëri me një shtresë të re. Ju mund të përdorni ngjyrosjen e ushqimit për zbukurim. Xhelatina e sipërme mund të mbulohet me krem, të spërkatet me marshmallows dhe çokollatë të grirë. Si forma për pelte, mund të përdorni lëvozhgën e portokallit, mandarina, grejpfrut, pomelo.
Afati i ruajtjes së pelte
Jelte e bazuar në lëngje, komposto dhe konserva duhet të ruhet për 2 ditë. Ruani pelte me shtimin e produkteve të qumështit për jo më shumë se 12 orë.
Çfarë duhet të përdorni për të ngurtësuar pelte
Ose pektina, xhelatina ose agari mund të përdoren për të ngurtësuar pelte.