Sa kohë supë soto të gatuhet?

Gatuaj supë soto për 1 orë e 20 minuta.

Si të bëni supë me soto

Produkte

Gjoks pule - 200 gram

Oriz - 150 gram

Hudhër - 3 prerje

Lemongras - rrjedhin

Qepujka - shigjeta

Rrënja Galangal - 5 centimetra

Domate është një gjë

Lakër soje - 100 gram

Shafran i Indisë - lugë çaji

Gëlqere është një gjë

Koriandër i bluar - një lugë çaji

Qumësht kokosit - 1 gotë

Pluhur djegës - lugë çaji

Vaj perimesh - 30 mililitra

Kripë - gjysmë lugë çaji

Piper i bluar (i bardhë ose i zi) - në majë të një thike

Si të bëni supë me soto

1. Derdhni 2 litra ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr të fortë, prisni derisa të vlojë.

2. Lani pulën, vendoseni në një tenxhere me ujë të valë, gatuajeni në nxehtësi mesatare për 30 minuta pas zierjes.

3. Hiqni pulën e zierë nga lëngu, ndani mishin nga kockat, ndani fileton me dorë në copa të vogla.

4. Lani qepët e njoma, të prera në unaza.

5. Lani domate, ndani në 4 pjesë të barabarta.

6. Lani limonin, ndani pjesën e bardhë të kërcellit, prerë atë në shirita të gjatë 1 centimetër.

7. Lani rrënjën galangale, prerë në feta të trasha 3 mm.

8. Vendosni në një blender hudhër, galangal, shafran i Indisë, koriandër, një lugë gjelle vaj perimesh, bluajeni derisa të qetë, paste e verdhë.

9. Derdhni vajin e perimeve të mbetur në një tenxhere të thellë, vendoseni në nxehtësi mesatare, ngrohni për 1 minutë.

10. Vendosni pastën e limonit të prerë dhe të verdhën e erëzave në një tenxhere të nxehur më parë dhe skuqeni për 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.

11. Derdhni lëng pule në një tenxhere me makarona, përzieni, prisni për një çiban.

12. Vendosni feta domate, qepë të copëtuar në një tigan me supë, mbajeni në nxehtësi mesatare për 20 minuta.

13. Derdhni qumësht kokosi në supë, shtoni kripë dhe piper, prisni për një çiban, gatuajeni për 3 minuta, hiqeni nga ndezësi.

14. Derdhni gjysmë litër ujë në një tenxhere të veçantë, zieni, hiqeni nga nxehtësia.

15. Zhyt sojet në ujë të vluar për një minutë, përmbys në një kullesë dhe pije nën ujë të ftohtë.

16. Derdhni 500 ml ujë në një tenxhere të veçantë, shtoni një majë kripe, vendosni oriz, vendoseni në nxehtësi mesatare, pasi të vlojë, gatuajeni për 20 minuta - uji duhet të avullojë.

17. Shtypni orizin e zier në cilindra të vegjël - ketupat, pastaj prisni secilin ketupat në mënyrë që të merren petalet ovale.

18. Rregulloni në pjata lakër soje, mish pule, ketupap orizi, derdhni supë, shtrydhni lëng limoni.

Shërbejeni supën me ketupata.

Faktet e shijshme

- Soto - supa kombëtare indoneziane e bërë nga supë, mish, perime dhe erëza. Versioni më i popullarizuar i supës Soto është soto ayam. Kjo është një supë pule pikante e verdhë që shërbehet zakonisht në të gjitha kafenetë në Indonezi. Ngjyra e verdhë arrihet përmes përdorimit të shafranit të Indisë.

- Supë Soto është e përhapur në të gjithë Indonezinë nga Sumatra në provincën Papua. Mund të porositet në restorante të shtrenjta, kafene të lira dhe tezga në rrugë. - Supë Soto shërbehet zakonisht me oriz të zier të mbështjellë me gjethe bananeje dhe ketupat.

- Ketupat janë petka të bëra nga orizi i zier i shtypur i paketuar në thasë me gjethe palme.

- Dumplings orizi në supë mund të zëvendësohen me petë orizi ose "qelqi".