Një copë kilogram mish deveje zihet për 45-55 minuta.
Mishi i devesë zihet për 1,5 orë në lëng mishi.
Si të gatuajmë mish deveje
1. Lani mishin e devesë dhe vendoseni në një tenxhere.
2. Derdhni mishin e devesë me ujë të freskët me kripë dhe lagni për 3-4 orë.
3. Kulloni ujin, derdhni të freskët dhe gatuajeni mishin e devesë për 45 minuta.
Si të gatuaj gainatma me mish deveje
Produkte
Mishi i devesë - 0,5 kilogramë
Patate - 2 zhardhokë me madhësi të mesme
Domatet - 2 copë
Qepë - 3 koka
Hudhra - 1 kokë
Azhgon (mund të zëvendësohet me farat e carve) - 2 lugë
Majdanoz - 2 degëza barishte
Majdanoz - 1 rrënjë
Piper i kuq i bluar - 0,3 lugë çaji
Nenexhik i thatë - 2 lugë çaji
Shafran - 3 stamens
Si të gatuaj gainatma me mish deveje
1. Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr, pasi të vlojë uji, vendosni mishin e devesë.
2. Shtoni kripë dhe gatuajeni mishin e devesë për 1,5 orë.
3. Prisni imët qepën dhe shtojeni në supë.
4. Lani domatet, hiqni kërcellin, copëtoni dhe vendosni në supë.
5. Qëroni patatet, copëtoni trashë dhe vendoseni në supë, gatuajini edhe për 30 minuta.
6. Shtoni piper të kuq, shafran, nenexhik të grimcuar, përzieni dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
7. Ndërsa gatimi është gatuar, qëroni dhe copëtoni hudhrën dhe shtojeni atë në gainatma.
8. Lëreni Gainatma të mbuluar për 15 minuta dhe shërbejeni.