Përmbajtje
Karotat zihen për 20-30 minuta pas zierjes së ujit, copat e karotës për 15 minuta.
Si të gatuajmë karotat në një tenxhere
Do t'ju duhet - karrota, ujë
- Lani karotat nën ujë të ngrohtë, duke u përpjekur të hiqni papastërtitë sa më shumë që të jetë e mundur.
- Vendosni karotat në një tenxhere (nëse nuk përshtaten, mund t’i prisni karotat në gjysmë), shtoni ujë në mënyrë që karotat të jenë plotësisht në ujë.
- Vendoseni tiganin në zjarr, mbulojeni me një kapak.
- Gatuajini karotat për 20-30 minuta, varësisht nga madhësia dhe lloji.
- Kontrolloni karotat për gatishmëri - karrotat e gatuara shpohen lehtësisht me një pirun.
- Kulloni ujin, vendosni karrotat në një kullesë dhe ftoheni pak.
- Butësisht duke mbajtur karotat para jush, hiqni lëkurën - ajo del shumë lehtë me ndihmën më të vogël të një thike.
- Përdorni karrotat e ziera të qëruara si pjatë dytësore, si përbërës të sallatave ose për qëllime të tjera kulinare.
Në një kazan të dyfishtë - 40 minuta
1. Qëroni karotat ose, nëse janë të reja, fërkojini me anën e fortë të një sfungjeri dhe shpëlajini me ujë.
2. Vendosni karrotat në raftin e telit të avullit, duke u siguruar që të ketë ujë në ndarjen e poshtme.
3. Ndizni avulloren, zbuloni 30 minuta dhe prisni deri në fund të gatimit. Nëse karotat janë prerë në copa, gatuajini për 20 minuta.
4. Kontrolloni karotat në avull për gatishmëri duke i shpuar me një pirun në pjesën më të gjerë të perimeve. Nëse piruni kalon lehtë, atëherë karrotat gatuhen.
5. Ftohni karotat pak, qëroni dhe përdorni në pjata.
Në një tenxhere të ngadaltë - 30 minuta
1. Lani karrotat dhe vendosni në një tenxhere të ngadaltë.
2. Derdhni ujë të ftohtë mbi karotat, vendosni modalitetin "Gatim" në multicooker dhe gatuajeni për 30 minuta me kapak të mbyllur; ose vendosni një enë për avull dhe ziejini për 40 minuta.
Në mikrovalë - 5-7 minuta
1. Për gatim, përgatitni 3-4 karota të mesme (zierja e shumë pak karrota mund të djegë produktin), ose ziejini patatet ose lulelakrën me karotat-perime që mbajnë të njëjtën sasi në mikrovalë.
2. Bëni shpime të thella me thikë - 3-4 përgjatë gjithë gjatësisë së karotës.
3. Vendosni karotat në një pjatë të sigurt në mikrovalë dhe mbulojeni.
4. Vendosni mikrovalën në 800-1000 W, gatuaj karrota të mesme për 5 minuta, karota të mëdha - 7 minuta, në 800 W për dy minuta më shumë, feta karrote në 800 W për 4 minuta me shtimin e 5 lugë e ujit Pastaj qëroni karotat e gatshme.
Shënim: Kur ziejnë në mikrovalë, karotat bëhen të thara dhe pak të thata. Për të parandaluar avullimin e lagështirës, mund të përdorni qese për pjekje ose qese me avull perimesh të ripërdorshëm.
Në një tenxhere me presion - 5 minuta
Nuk rekomandohet të gatuani karrota në një tenxhere me presion, pasi karrotat mund të zihen dhe rezulton edhe më gjatë në kohë: duhet të prisni që avulli të dalë në mënyrë që të hapni tenxheren me presion. Sidoqoftë, nëse akoma duhet të përdorni një tenxhere me presion, gatuajini karrotat në të për 5 minuta.
Faktet e shijshme
Çfarë karrota duhet të merrni për gatim
Karrotat ideale janë më të mëdha, ato zhvishen më shpejt, janë të përshtatshme për gatim në supa dhe sallata, dhe nëse nxitoni shumë, mund t’i prisni përgjysmë. Nëse karotat janë të reja, ato mund të jenë të vogla - gatuajini karota të tilla më shpejt, rreth 15 minuta.
Kur të qëroni karotat
Konsiderohet më e dobishme zhvishem karrota jo më parë, por pas gatimit - atëherë më shumë lëndë ushqyese ruhen në karota, përveç kësaj, qërimi i karotave të ziera është shumë më i shpejtë.
Si të shërbeni karrota
Ka shumë opsione: prerë në feta për një pjatë anësore dhe spërkateni me vaj; shërbejeni me perime të tjera të ziera, pasi të gatuani, skuqini në një tigan me gjalpë derisa të bëhen të freskëta. Karotat i duan erëzat (koriandër, shafran i Indisë, hudhër, cilantro dhe kopër) dhe salcat - salcë kosi, salcë soje, lëng limoni).
Si të kriposni karotat kur gatuani
Kripë karrota pas zierjes kur përgatitni pjatën përfundimtare (sallatë, supë, pjatë anësore).
Përfitimet e karotave
Elementi kryesor i dobishëm është vitamina A, e cila është përgjegjëse për rritjen. Për një asimilim më të mirë nga trupi, është më mirë të hani karrota me salcë kosi ose gjalpë.
Gatuaj karrota për supë
Gatuajini karrotat e prera në rrathë ose gjysmërreth rreth 7-10 minuta derisa të zbuten, kështu që shtojini supës 10 minuta para fundit të gatimit.
Nëse karrotat për supë ishin skuqur paraprakisht, koha e gatimit në supë zvogëlohet në 2 minuta, kjo kohë është e nevojshme që karrotat e skuqura t'i japin shijen e tyre supës.
Nëse karota e tërë i shtohet supës si erëz për lëngun e supës, atëherë duhet të gatuhet deri në fund të gatimit të mishit. Në fund të gatimit të supës, karotat duhet të hiqen nga supa, pasi ato do të transferojnë të gjitha cilësitë e tyre të shijes në supë gjatë gatimit.
Si të bëni pure karrote për një fëmijë
Produkte
Karrota - 150 gram
Vaj perimesh - 3 gram
Si të bëni pure karrote për një fëmijë
1. Lani karotat, zhvishem, prerë pjesën e prapme dhe majën.
2. Pritini çdo karotë në gjysmë dhe prisni bërthamën në mënyrë që nitratet të mos futen në pure, të cilat mund të grumbullohen në të gjatë kultivimit.
3. Derdhni ujë të ftohtë mbi karota, lërini të zhyten për 2 orë për të hequr plotësisht nitratet.
4. Lani përsëri karotat e njomura, prerë në shirita të trashë disa milimetra, të gjatë 3 centimetra, ose grijeni në mënyrë të trashë.
5. Transferoni karotat në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë tërë karotat, vendoseni në nxehtësi mesatare.
6. Gatuajini karotat për 10-15 minuta nën kapak derisa të zbuten.
7. Kulloni ujin nga tigani në një kullesë, vendosni karotat në një blender, bluajini.
8. Transferoni purenë e karrotave në një tas, përzieni vaj perimesh, ftoheni dhe shërbejeni.