Gatuaj reçel boronicë në një tenxhere për 13 orë, koha e pastër në kuzhinë është 1,5 orë.
Gatuani bllokimin e boronicës në një tenxhere të ngadaltë për 1 orë.
Si të bëni reçel boronicë
Produkte gatimi
Boronicë - 1 kilogram
Sheqeri - 1,5 kilogramë
Uji - 150 mililitra
Si të bëni reçel boronicë
Rendisni boronicat, hiqni gjethet dhe degëzat. Lani manaferrat dhe thajini pak.
Përgatitni shurupin: Hidhni 150 ml ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Hidhni 2 gota sheqer në ujë dhe shpërndajeni atë, sillni një çiban.
Në një tenxhere tjetër, zieni ujë dhe vendosni manaferrat, gatuajini për 5 minuta, pastaj transferojini në një tenxhere me shurup, gatuajini për 2 minuta. Mbuloni tenxheren me boronicë në shurup me napë dhe lëreni në një vend të freskët për 12 orë. Pas plakjes, vendosni tiganin me boronicë në një nxehtësi të ulët, sillni një çiban dhe gatuajeni, duke hequr shkumën, për gjysmë ore. Derdhni reçelin e përgatitur të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, ktheni kavanozët, mbështilleni me një batanije, ftohini dhe më pas vendosini në depo.
Si të bëni reçel 5-minutësh boronicë
1. Lani boronicat dhe kullojeni.
2. Me anë të një blender bluani boronicat derisa të bëhen pure dhe hidheni në një enë në të cilën do të përgatitet reçeli.
3. Në një enë të veçantë, përzieni sheqerin dhe ujin dhe vendosni gaz.
4. Zieni shurupin e sheqerit në nxehtësi mesatare, duke e trazuar në mënyrë që sheqeri të tretet mirë dhe të mos digjet.
5. Shtoni shurup sheqeri në boronicë dhe përziejeni tërësisht.
6. Lërini boronicat në shurupin e sheqerit për 2 orë.
7. Pastaj vendosni boronicat në nxehtësi të ulët dhe, duke e trazuar herë pas here, e vendosni reçelin në një çiban.
8. Zieni reçelin e boronicës për 5 minuta.
9. Pas 5 minutash, hiqni reçelin nga nxehtësia dhe derdhni në kavanoza.
Si të bëni bllokim në një tenxhere të ngadaltë
Produkte gatimi
Kastrati - gjysmë kilogram
Sheqeri - gjysmë kilogram
Reçeli i boronicës në një tenxhere të ngadaltë
Vendosni boronicat e njoma në një tenxhere me shumë gatime. Sipër hidhni sheqer. Vendosni multicooker në modalitetin "Shuarja", koha - 1 orë. Llokoçis reçelin në mes të gatimit.
Faktet e shijshme
-Boronicat e kuqe janë të pasura me vitaminë C, dhe trajtimi termik afatshkurtër i manave ju lejon të ruani të gjitha vetitë e dobishme të boronicave, kështu që reçeli i boronicës ka një efekt tonik dhe antipiretik. Reçeli i boronicës do të jetë i dobishëm gjatë zhvillimit të infektivëve dhe ftohjeve.
- Kastrati është një kokrra të kuqe mjaft e dendur që është mjaft e vështirë të zihet pa shtuar ujë për shkak të rrezikut të djegies. Sidoqoftë, nëse shtypni disa nga manaferrat, ose bluani të gjitha manaferrat me një blender, atëherë sasia e ujit mund të zvogëlohet ose të mos përdoret fare.
- Vetëm boronicat e kuqe të ndritshme janë të përshtatshme për të bërë reçel, manaferrat e papjekur mund të prishin shijen e reçelit. Nëse ka shumë boronicë të papjekur, mund t'i vendosni në një peshqir në diell dhe të prisni disa ditë: manaferrat duhet të bëhen të kuqe dhe të zbuten. nën ndikimin e motit të ftohtë, boronicat fitojnë ëmbëlsi. Sidoqoftë, mbani në mend se reçeli i boronicës pranverore nuk përmban praktikisht asnjë vitaminë C.
- Kur gatuani, arrat e qëruara mund t’i shtohen reçelit të boronicës në masën 200 gram arra për 1 kilogram boronicë. Për këtë, arrat e qëruara duhet të derdhen në një tigan me ujë të valë dhe të zihen për 20-30 minuta. Pas kësaj kohe, arrat do të zbuten, ato mund të hiqen me një lugë të prerë dhe të shtohen në enë në bllokimin e boronicës.
- Reçeli i boronicës gjithashtu mund të gatuhet me shtimin e portokallit, mollëve, boronica, mjaltit dhe erëzave (kanellë, vanilje, etj.).
- Boronicat e kuqe mund të përdoren si erëza, duke shtuar drithërat, kiflet, tartat, sallatat, sherbetet, akulloret, si dhe servirjen me mish të pjekur.
- Salca e boronicës ose reçeli i boronicës shpesh shërbehet me mish shpendësh, pasi aciditeti i reçelit të boronicës shkon mirë me mishin.
- Përmbajtja kalori e reçelit të boronicës - 244 kcal / 100 gram.