Mjekët kanë zbuluar se lëkura e rrushit të errët (të cilin shumë njerëz thjesht e hedhin kur hanë këto manaferra të shijshme!) Ka disa veti të rëndësishme të dobishme. Në veçanti, ul nivelet e sheqerit në gjak, duke ndihmuar kështu në parandalimin e diabetit të tipit XNUMX.
Studiuesit nga Universiteti Shtetëror Wayne (SHBA) besojnë se pas zbulimit të tyre, në të ardhmen e afërt do të jetë e mundur të zhvillohet një suplement dietik me ekstrakt të lëkurës së rrushit për ata që nuk duan të konsumojnë rrush të papërpunuar, por kanë nevojë për të ulur nivelin e sheqerit. "Ne shpresojmë shumë që zbulimi ynë përfundimisht do të çojë në krijimin e një ilaçi të sigurt për trajtimin dhe parandalimin e diabetit," tha Dr. Kekan Zhu, i cili udhëhoqi zhvillimin. Ai është profesor i të ushqyerit në Kolegjin e Arteve dhe Shkencave Liberale (SHBA).
Rrushi është fruti më i kultivuar në botë, ndaj zhvillimi i shkencëtarëve amerikanë mund të ofrojë vërtet një zgjidhje masive dhe të lirë. Dihej më parë se antocianinat janë substanca që gjenden në lëkurën e rrushit (si dhe në fruta dhe manaferra të tjera "me ngjyrë" - për shembull, te boronicat, manaferrat, mollët e kuqe Fuji dhe shumë të tjera) dhe janë përgjegjëse për ngjyrën blu ose vjollcë. ngjyrë të kuqe. nga këto manaferra shoqërohen me një rrezik të reduktuar të diabetit të tipit XNUMX. Por efektiviteti i lartë i këtij ilaçi është vërtetuar vetëm tani.
Një numër studimesh shtesë konfirmojnë se antocianinat mund të rrisin prodhimin e insulinës nga trupi (një faktor kyç në diabetin) me 50%. Përveç kësaj, është zbuluar se antocianinet parandalojnë mikrodëmtimin e enëve të gjakut – që ndodh në diabetin dhe shumë sëmundje të tjera, duke përfshirë ato që prekin mëlçinë dhe sytë. Pra, rrushi i kuq dhe "i zi" janë të dobishëm jo vetëm për diabetikët.
Ekspertët shëndetësorë theksojnë se edhe pse ekstrakti i rrushit tashmë është i disponueshëm në treg, është mirë të konsumohen manaferrat e freskëta. Një qasje veçanërisht e favorshme është të "hani një ylber" çdo ditë - domethënë të konsumoni sa më shumë manaferra, perime dhe fruta të ndryshme të freskëta çdo ditë. Ky rekomandim nuk ndërhyn në marrjen parasysh të të gjithë njerëzve të shëndetshëm, por, natyrisht, është veçanërisht i rëndësishëm për ata që janë në rrezik për diabet ose sëmundje të tjera të rënda.