Lëreni reçelin e patëllxhanit për 10-12 orë, pastaj gatuajeni për 5 minuta pasi të vlojë. Përsëriteni zierjen dhe ftohjen 2-3 herë.
Në një mënyrë të shpejtë (9 orë), gatuani reçelin e farave për 15 minuta pasi të vlojë, pastaj lëreni për 7-8 orë, pastaj sillni përsëri një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta.
Reçel nga frigorifer
Ajo që ju nevojitet për reçelin e tretë
Për 1 kilogram manaferra, 1,5 kilogram sheqer dhe 1 gotë ujë.
Si të bëni bllokim të patëllxhanit
1. Shpëlarje manaferrat, prerë bishtin në të dy anët, shpuar çdo manafer me një gjilpërë ose një kruese dhëmbësh 3-4 herë.
2. Hidhni ujë të ftohtë mbi manaferrat dhe lëreni për 10-12 orë.
3. Llokoçis sheqerin në infuzion, vendosni në zjarr, sillni një çiban.
4. Sillni shurupin në një çiban, vendosni rrush të thatë, gatuani reçel për 3-5 minuta, të freskët.
5. Përsëriteni këtë procedurë 2-3 herë, derdhni reçelin e fasuleve në kavanoza.
6. Ftojeni reçelin duke i kthyer kavanozët përmbys dhe duke i mbështjellë në një batanije; më pas vendoseni reçelin për ruajtje në një vend të freskët dhe të errët.
Faktet e shijshme
Para gatimit, ju mund të hiqni farat nga manaferrat - kjo do të kërkojë një fije floku dhe durim gjigant. ? Pastaj bllokimi do të jetë i butë, pothuajse si pelte.
Reçeli i patëllxhanit me arra
Produkte
Rrush të pjekur ose të papjekur - 1 kilogram
Sheqeri - 1 kilogram
Arra - 100 gram
Uji - gjysmë litër
Badian - 2 yje
Si të gatuani reçel pluhuri me arra
1. Renditni dhe lani farat e tretë, prerë çdo kokrra të kuqe në gjysmë.
2. Prisni, renditni dhe copëtoni pjesët e ngrënshme të arrave.
3. Në një tigan të paemeruar, derdhni gjysmë litër ujë, shtoni sheqer, vendosni manaferrat dhe shtoni anise yll.
4. Vendosni një tenxhere me shurup dhe manaferra në zjarr dhe gatuajeni me nxitje të vazhdueshme për 15 minuta pas zierjes.
5. Lëreni reçelin të ftohet dhe futet për 7-8 orë.
6. Vendosni reçelin në zjarr përsëri, shtoni arra të copëtuara dhe gatuajini për 20 minuta pasi të ziejnë.
7. Derdhni reçelin e tretë në vazot e nxehta të sterilizuara dhe i ftohni duke i vendosur përmbys në tryezë dhe duke i mbuluar me një batanije.