Gatuajini fasulet e limës për 2-2,5 orë. Gatuajini fasulet e vogla lima për 1 orë.
Si të gatuajmë fasule lima
1 filxhan fasule lima, ujë njomës, 5 gota ujë të vluar
Sa kohë duhet të zhytem fasulet?
1. Derdhni fasule lima në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë me një diferencë prej 3 centimetra.
2. Thith fasulet e limës për 6-12 orë në frigorifer.
3. Vendoseni tenxheren në zjarr, lëreni të ziejë në zjarr mesatar.
4. Pas zierjes, zieni fasulet me një çiban mesatar për 10 minuta, duke parë me kujdes shkumën.
5. Ulni nxehtësinë dhe gatuajini fasulet e limës për 2-2,5 orë, bebe e vogël - 50 minuta.
6. Pas gatimit, kullojeni ujin, kriposni fasulet, copëtoni me një blender nëse dëshironi.
7. Shërbejeni me barishte dhe vaj perimesh.
Këshilla për gatimin
Thith fasule lima apo jo
Fasulet Lima do të marrin dy herë më shumë kohë për tu gatuar pa u lagur, por ato mund të bëhen të buta dhe jo aq të buta nga brenda. Epingshtë pjerrësia që shkurton kohën e zierjes dhe siguron një strukturë të barabartë pa mbingarkesë.
Si të kriposni fasulet e limës
Për t'i bërë fasulet sa më të buta, mos i kriposni fasulet gjatë gatimit. Por menjëherë pas zierjes ose kur shtohet në produkte të tjera, fasulet lima mund të kripohen.
Nëse fasulet janë të vjetra (më shumë se gjysmë viti nga prodhimi), shtoni 20 minuta të tjera në kohën e gatimit.
Faktet e shijshme
Fasulet Lima (emra të tjerë për foshnjën lima, fasulet Lima, fasulet amerikane) janë fasule të mëdha të bardha me aromë kremoze, për të cilat quhen "fasule kremoze". Zbuluar nga Spanjollët në Amerikën Qendrore dhe Jugore, më pas solli në Evropë dhe Amerikën e Veriut.
Fasulet Lima janë të 2 llojeve: fasule të mëdha "patate", të cilat kanë shije si ushqime me niseshte; dhe foshnja lima është e vogël dhe më e dendur.
Fasulet Lima mbajnë mirë formën e tyre kur zihen, dhe në pure patatesh, veçanërisht nëse lëvozhga hiqet, ata marrin një cilësi kremoze.
Fasulet Lima janë mjaft të mëdha, ndërsa lëvozhga është mjaft e hollë. Për shkak të ngjyrës së bardhë dhe madhësisë mjaft të madhe (kur ziejnë, fasulet e limës rriten në madhësi me 1,2-1,3 herë), pjatat prej tij janë vizualisht shumë të pazakonta dhe janë shumë të pëlqyera nga fëmijët.
Fasulet Lima rekomandohen për vegjetarianët dhe agjëruesit për shkak të sasisë së madhe të proteinave bimore që përmbajnë.
Rekomandohet të ruani fasulet e limës në një enë hermetike për 1 vit.
Shërbejeni fasulet e limës me barishte, qepë dhe hudhër, përdorni si pjatë anësore dhe në supa. Për një ndryshim, ju mund të vloni fasulet e limës në një supë mishi. Një pjatë origjinale e bërë nga fasulet Baby Lima - Sukkotash.