Orizi i shtohet supës si një nga përbërësit e fundit: 20 minuta para përfundimit të gatimit. Në këtë rast, orizi duhet të lahet në mënyrë që supa të mos bëhet e turbullt, dhe nëse supa siguron një kohë të shkurtër gatimi, atëherë orizi mund të gatuhet derisa të gatuhet gjysmë para se të shtohet në supë.
Rregullat për gatimin e orizit në supë
Nevoja - Supë ushqimi, oriz
- Orizi duhet të lahet në një enë të thellë 3 deri në 7 herë, derisa uji të mos bëhet më qumështor nga niseshtja e sekretuar nga orizi.
- Veprimet tuaja të mëtejshme varen nga ajo lloj supe që po gatuani. Nëse jeni duke gatuar ndonjë supë klasike "salcë" si kharço ose supë me qofte, atëherë lërini orizin të thithë derisa zierja e supës të vlojë dhe shtojeni 20 minuta para përfundimit të gatimit, disa minuta para patateve.
- Nëse po bëni një supë që do të marrë jo më shumë se 20 minuta për të gatuar, për shembull: supë me djathë, në të cilën shtoni oriz për ngopje, ose tom-yum aziatik, pikantësia e së cilës zbutet me oriz pa maja, atëherë orizi duhet zier veç e veç.
Faktet e shijshme
Orizi mund të ndahet në dy lloje: kokërr e gjatë dhe kokërr e rrumbullakët. Ndryshe nga orizi me kokërr të gjatë, orizi me kokërr të rrumbullakët përmban shumë niseshte, kështu që do të duhet ta shpëlani atë më thellë.
Nëse supës me oriz i shtoni patatet, atëherë duhet të gatuani orizin për 7-10 minuta dhe vetëm më pas të shpërndani patatet e grira imët në mënyrë që të arrini gatishmërinë e njëkohshme të këtyre produkteve.
Edhe orizi i larë mirë do të lëshojë shumë niseshte në supë nëse e teproni. Prandaj, nëse akoma ju pëlqejnë supat më të trasha, atëherë zieni orizin në një tenxhere të veçantë për 10-15 minuta, pastaj kullojeni të gjithë ujin dhe shtoni orizin në supën e ardhshme dhe gatuajeni për 5-10 minuta të tjera.