Gatuajeni Uzvar për 20 minuta pasi të vlojë në zjarr të ngadaltë, pastaj lëreni për 3 deri në 12 orë. Sa më gjatë të futet uzvar i zier, aq më i shijshëm është.
Gatuajeni uzvarin në një multicooker për 20 minuta në mënyrën "Stew".
Si të gatuajmë një uzvar
Derdhni 300 gramë fruta të thata (kajsi të thata, rrush të thatë, mollë dhe dardha të thata, kumbulla të thata nëse dëshironi) me ujë të ftohtë dhe shpëlajini tërësisht. Derdhni 1 litër ujë në një tigan, vendoseni në zjarr, lërini të ziejnë, vendosni fruta të thata në ujë, gatuajini për 20 minuta në nxehtësi të ulët nën kapak. Në fund të gatimit, shtoni sheqer ose mjaltë. Mbush uzvar pas gatimit për 12 orë. Mund ta tendosni uzvarin para se ta shërbeni. Ju mund të dekoroni uzvar me limon.
Faktet e shijshme
- Uzvar është një pije tradicionale e vendit tonë e bërë nga fruta të thata dhe manaferrat, dhe në fakt është një komposto me fruta të thata. Në procesin e gatimit, ato sillen vetëm në një çiban dhe këmbëngulin - me fjalë të tjera, ato gatuhen. Prandaj emri i pijeve - uzvar. Nga rruga, ai fitoi popullaritetin e tij jo vetëm në vendin tonë. Prej kohësh është përgatitur në rajonet jugore të Rusisë, për shembull, në rajonin Voronezh.
- Si rregull, në ditët e vjetra, uzvar përgatitej në prag të Krishtlindjeve - 6 janar. Besohej se kjo pije është një simbol i afrimit të Lindjes së Krishtit. Traditionshtë një traditë e kahmotshme për të përgatitur një uzvar për nder të lindjes së një fëmije. Në kohët e lashta, frutat dhe manaferrat e thata u perceptuan si një simbol i pjellorisë, mjaltë, e cila nganjëherë i shtohej kësaj pije, si një simbol i një jete të ëmbël. Dhe të gjithë së bashku - shpresa për lumturi dhe prosperitet.
- Edhe mollët e thara shumë acide mund të përdoren si fruta të thata për të bërë uzvar. Gjatë procesit të gatimit, acidi i tepërt do të zbutet dhe nuk do të ndihet aspak në uzvar. Në të njëjtën kohë, sheqeri shtohet në proporcione si për komposto të zakonshme.
- Uzvar nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe i dobishëm. Ka veti të shkëlqyera shëruese - ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe normalizon aktivitetin e sistemit gastrointestinal, dhe përdoret gjithashtu si një agjent anti-inflamator. Për gratë, një pije e tillë do të jetë veçanërisht e dobishme, pasi besohet se zgjat rininë dhe bukurinë. Përveç kësaj, përdorimi i rregullt i Uzvar ndihmon në eliminimin e toksinave dhe kripërave të metaleve të rënda nga trupi. Dhe për shkak të vetive të frutave të saj të thatë përbërës, është gjithashtu një tonik i shkëlqyeshëm. Uzvar ngarkon trupin me energji dhe energji për tërë ditën.
Opsionet e vendosura të frutave të thata për një uzvar për 1 litër ujë:
1) 100 gram mollë, 100 gram dardha, 100 gram kumbulla të thata;
2) 100 gram kajsi, 100 gram rrush të thatë dhe 100 gram qershi;
3) 300 gramë hips;
4) 200 gram kumbulla të thata, 100 gram mollë.