Për të zier bllokimin e viburnum, duhet të kaloni 1 orë në kuzhinë, nga të cilat zierja zgjat 20 minuta.
Në total, përgatitja e bllokimit të viburnum zgjat 1 ditë.
Si të bëni bllokim të viburnumit
Produkte
Kalina - 3 kilogramë
Sheqeri - 3 kilogramë
Uji - 1 litër
Sheqeri i vaniljes - 20 gram
Limon - 3 të mesme
Përgatitja e produkteve
1. Për të pastruar viburnumin nga degët dhe gjethet, zgjidhni dhe lani tërësisht.
2. Thani viburnumin duke e tundur në një kullesë ose duke e derdhur në letër për 10 minuta.
3. Qëroni limonin dhe copëtoni imët, duke hequr farat.
Reçeli i viburnumit në një tenxhere
1. Derdhni ujë në një tenxhere të madhe, vendoseni në zjarr dhe nxeheni.
2. Kur uji të ngrohet, shtoni sheqer në ujë dhe shpërndajeni atë.
3. Pas zierjes, gatuajeni shurupin për 5 minuta.
4. Derdhni viburnumin në shurup dhe gatuajeni reçelin pasi të vlojë përsëri për 5 minuta.
5. Ftohni plotësisht bllokimin e djepave për 5-6 orë.
6. Kthejeni tiganin me reçel përsëri në zjarr, shtoni limonin dhe gatuajeni reçelin pasi të vlojë për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Bllokim i viburnumit në një tenxhere të ngadaltë
1. Gatuajeni reçelin në një tenxhere të ngadaltë me kapak të hapur.
2. Ziejeni ujin me sheqer në mënyrën "Stew", duke e trazuar herë pas here.
3. Vendosni manaferrat në ujë, gatuajini për 5 minuta.
4. Ftojeni reçelin, pastaj zieni përsëri dhe gatuajeni për 5 minuta.
5. Shtoni limonin dhe gatuajeni reçelin për 5 minuta të tjera në mënyrën "Stew".
Jam bllokim
Renditni djepin e nxehtë në kavanoza, derdhni shurupin dhe shtrëngoni kapakët. Kthejeni kanaçet, mbulojeni me një batanije derisa të ftohen plotësisht. Pas ftohjes, vendosni kavanoza me reçel për ruajtje.
Faktet e shijshme
- Nuk është e nevojshme të qëroni viburnumin para gatimit të reçelit, edhe pse nuk është e nevojshme, por prapë rekomandohet. Në mënyrë që të hiqni lehtë viburnumin nga farat, është e nevojshme të bluani kokrrat e kuqe përmes një sitë të mirë ose një kullesë me garzë.
- Në vend të limonit, kur gatuani reçel viburnum, mund të shtoni gëlqere ose portokall në përmasat e mëposhtme: shtoni 1 gëlqere ose 2 portokall në 1 kilogram viburnum.
-Për larjen shtesë të viburnum për bllokim, është e nevojshme të holloni 1 lugë kripë në 1,5 litër ujë të nxehtë dhe ta mbani viburnumin në këtë zgjidhje për 3-4 minuta.
- Përmbajtja kalori e bllokimit të viburnum - 360 kcal.
- Kostoja e bllokimit të viburnum në dyqane është 300 rubla / 300 gram (mesatarisht në Moskë për korrik 2018). Ju mund të blini viburnum në tregje nga nëntori dhe më pas të ngrirë. Në dyqane, viburnum praktikisht nuk shitet.
– Nga sasia e produkteve të dhëna në recetë, do të merrni 3 litra reçel kulpër.
- Jam i Viburnum, nëse ruhet siç duhet, do të jetë i ngrënshëm për 3-5 vjet.
- Kur zëvendësoni manaferrat e freskëta me ato të ngrira, përdorni 1 kg të ngrirë në vend të 1,2 kilogramë manaferra të freskëta.
- Sezoni i Viburnum -nga mesi i gushtit deri në fund të shtatorit. Kalina zakonisht korrret në pyje, kur ata shkojnë për kërpudha, ose rriten në vilat verore.
- Jam i Viburnum është shumë i mirë ndihmon me urth: mjafton të hollojmë 3 lugë çaji reçel, të gatuar sipas recetës sonë, në 1 litër ujë të zier. Pini nga 1 litër në ditë.
- Reçeli i viburnum është shumë i dobishëm për përmbajtjen dhe ruajtjen e vitaminës C gjatë gatimit në viburnum, gjë që rrit imunitetin. Çaji me bllokim viburnum ndihmon me ftohjet nga ethet e larta dhe kollitjes. Ju mund të bluani bllokimin e viburnum me mjaltë - atëherë merrni një ekspektorant të shkëlqyer.