Sa gramë në një lugë gjelle

Për të përgatitur një pjatë, nuk duhet vetëm të njihni recetën e saj dhe të përdorni produkte me cilësi të lartë, por edhe të vëzhgoni saktë proporcionet e të gjithë përbërësve. Vërtetë, ndonjëherë ndodh që nuk ka peshore të veçanta ose enë matëse në dorë. Është në raste të tilla që një pajisje e zakonshme për vendosjen e tryezës, për shembull, një lugë gjelle, mund të vijë në shpëtim. Përveç kësaj, shpesh është shumë më e lehtë për të matur sasinë e duhur të produktit me një lugë të rregullt, e cila është një masë universale për përcaktimin e peshës.

Është e rëndësishme të theksohet se një produkt merret si një lugë gjelle standarde, gjatësia e tehut të së cilës është afërsisht 7 centimetra, dhe gjerësia e pjesës më të gjerë të saj është 4 centimetra.

Pra, le të zbulojmë se sa gramë ushqime të lirshme, të lëngshme dhe të buta përshtaten në një lugë gjelle të zakonshme.

Produkte me shumicë

Sa gramë futen në një lugë gjelle nuk varet nga forma apo vëllimi i saj, por nga lloji i përbërësve. Pra, produktet me shumicë kanë një madhësi, densitet dhe madhësi të kokrrizave të ndryshme, gjë që ndikon në peshën e tyre. Për shembull, bollguri ka një bluarje më të imët se orizi, kështu që më shumë vendoset në një lugë.

Të gjitha produktet me shumicë duhet të ruhen në temperaturë dhe lagështi normale. Shkelja e këtij kushti mund të çojë në gabime të vogla në matje. Është gjithashtu e rëndësishme të merren parasysh vetitë individuale të produkteve. Për shembull, mielli bëhet pak më i lehtë pas analizimit.

Më poshtë janë tabelat e dobishme të përbërësve të shumtë më të përdorur në kuzhinë. Gramimi i secilit produkt tregohet në varësi të shkallës së mbushjes së një luge gjelle: me dhe pa një rrëshqitje.

Sheqer

Miell

Kripë

niseshte

Kakao pluhur

Kokërr hikërror

bollgur

Bizele

Drithëra orizi

Maja

produkte të lëngshme

Produktet e lëngshme ndryshojnë në densitet dhe viskozitet, gjë që reflektohet në peshën e tyre kur përdorni një lugë si instrument matës. Gjithashtu, disa lëngje mund të kenë pesha të ndryshme në varësi të përqendrimit të tyre. Për shembull, kjo vlen për acidin acetik: sa më i lartë përqendrimi i uthullës, aq më "i rëndë" është. Përsa i përket vajrave bimore, duhet pasur parasysh fakti se pesha e tyre zvogëlohet kur ftohen, ndaj duhet të peshohen në temperaturën e dhomës.

Ujë

qumësht

Krem i trashë

kos

kefir

Vaj perimesh

Salce soje

Pije

Shurup vanilje

Qumështi i kondensuar

Uthull

Bllokim

ushqime te buta

Ndryshe nga lëngjet, shumë ushqime të buta mund të hidhen në një lugë të madhe, si mjalti i trashë ose salcë kosi e rëndë. Pesha e ushqimeve të buta varet gjithashtu nga konsistenca, viskoziteti dhe dendësia e tyre. Tabelat tregojnë përmbajtjen mesatare të yndyrës dhe densitetin e përbërësve.

Krem

Mjaltë

Gjalpë

gjizë

Gjizë

majonezë

keçap

Paste domate

Këshilli i Ekspertëve

Oleg Chakryan, shefi konceptual i markës së restoranteve japoneze Tanuki:

- "Më thuaj, sa saktësisht duhet të varem në gram?" Të gjithë e dinin këtë frazë reklamuese. Megjithatë, saktësia laboratorike nuk nevojitet gjithmonë në kuzhinën e shtëpisë. Shpesh një gotë dhe një lugë gjelle mjafton për të matur të gjithë përbërësit e një pjate. Sigurisht, numërimi i gramëve me një lugë gjelle ose një lugë çaji nuk është metoda më e përshtatshme, por gjithsesi ju lejon të ruani përmasat bazë. Është mirë që në shtëpi të përcaktoni se çfarë lloj luge do të përdorni dhe ta përdorni gjithmonë gjatë gatimit. Në çdo rast, mbani mend se kjo metodë matjeje është e kushtëzuar, dhe nëse recetat tuaja janë mjaft të ndërlikuara, është më mirë të blini peshore speciale. Mbani një listë të produkteve që zakonisht maten në këtë mënyrë pranë tavolinës së kuzhinës, në mënyrë që të kontrolloni në çdo kohë se çfarë dhe sa peshon.