Për sa kohë vezët e thëllëzave mund të ruhen në frigorifer dhe pa të

Çdo amvise që kujdeset për shëndetin e familjes së saj është pa dyshim e shqetësuar për pyetjen se sa vezë trembemesh ruhen në frigorifer?

• Ne përgjigjemi: jeta e ruajtjes së vezëve të freskëta në të ftohtë është 60 ditë nga data e prodhimit.
• Shtë e rëndësishme të dini se nuk duhet t’i lani vezët para se t’i vendosni në raftin e frigoriferit, pasi kjo do të zvogëlojë jetëgjatësinë e produktit me të paktën gjysmën.
• Vendosni vezët butësisht në tabaka me fundin e hapur dhe vendoseni prapa. Mos i vendosni në një raft, ku mundësia e prishjes rritet shumë herë.

Një vezë e zier është një meze e lehtë, sepse është e shijshme dhe ushqyese. Importantshtë e rëndësishme të dini se jetëgjatësia e produktit të përfunduar është e shkurtër. Pra, sa zgjasin vezët e ziera të trembem?

1. Gjëja e parë që duhet të dini është se ju mund të ruani vetëm vezë të ziera.
2. Pas zierjes, është mirë që të mbështillni ushqimin në letër për të zvogëluar rrezikun e plasaritjes së guaskës.
3. Mos ruani një vezë të zier në temperaturën e dhomës për më shumë se 7-10 orë.
4. Në frigorifer, pjata e përfunduar mund të qëndrojë për 5-7 ditë, por vetëm nëse guaska mbetet e paprekur.

Nëse guaska është plasaritur gjatë procesit të gatimit, atëherë jeta maksimale e ruajtjes është 2-3 ditë.

Vezët mund të ruhen në temperaturën e dhomës deri në një muaj nga data e prodhimit. Ju lutemi vini re se temperatura e dhomës nuk duhet të kalojë 24 gradë Celsius, rekomandohet shumë që të ruani një nivel të pranueshëm lagështie. Një mjedis i thatë ka shumë më shumë gjasa të mbajë vezët të freskëta.

Nëse për ndonjë arsye nuk mund ta ruani produktin në të ftohtë, por mos besoni se do të mbetet i freskët në dhomë, vendosni vezët në një tas, mbushni me një litër ujë dhe shtoni një lugë kripë të zakonshme. Kjo do t'i mbajë ato të freskëta për më gjatë, dhe nëse vezët fillojnë të notojnë, menjëherë do të vini re prishjen.

Çfarë e shpjegon faktin se vezët e thëllëzave mund të ruhen shumë më gjatë se vezët e pulës? Përgjigja është e thjeshtë.

• Vezët e thëllëzave përmbajnë një aminoacid specifik të quajtur lizozimë.
• Sheshtë ajo që mbron produktin nga shfaqja dhe riprodhimi i baktereve, dhe ajo mungon në vezët e pulës.

Afati i ruajtjes rregullohet nga GOST, kështu që mos u frikësoni nga një numër kaq i madh. Mos ngurroni të blini vezë të freskëta të trembem dhe hani me kënaqësi!