Plastika dhe shëndeti
Sipas Qendrës për Diversitetin Biologjik, qeset plastike janë përgjegjëse për vdekjen e 100 kafshëve detare në vit. Megjithatë, pak njerëz dinë për efektet e dëmshme të plastikës në trupin e njeriut.
Një numër në rritje i provave shkencore sugjerojnë se kimikatet si bisphenol A (BPA) që gjenden në plastikë mund të hyjnë në trupin e njeriut thjesht nga kontakti me lëkurën. Ata gjithashtu hyjnë në trup duke ngrënë ushqim të mbështjellë me plastikë ose duke pirë ujë nga shishet plastike. BPA dhe molekulat përkatëse si Bishpenol S (BPS) imitojnë përbërjen e hormoneve njerëzore dhe mund të ndikojnë në sistemin endokrin. Ndërprerja e këtij sistemi mund të ketë pasoja të gjera që ndikojnë në "metabolizmin, rritjen, funksionin seksual dhe gjumin", sipas The Guardian. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave ka ndaluar përdorimin e këtyre kimikateve në shishet e foshnjave dhe tasat e ushqimit për shkak të shqetësimeve se grumbullimi i BPA mund të çojë në probleme neuro-sjellëse dhe të sistemit imunitar.
Plastike dhe supermarkete
Luftën kundër plastikës i janë bashkuar edhe shumë supermarkete. Zinxhiri i supermarketeve në Mbretërinë e Bashkuar Islanda ka premtuar se do të jetë pa plastikë deri në vitin 2023. Drejtori Menaxhues i markës Richard Walker tha: “Shitësit me pakicë janë përgjegjës për një kontribues të madh në ndotjen plastike. Ne po e braktisim atë për të arritur një ndryshim real dhe të qëndrueshëm.” Në linjën e produkteve të shkurtit, dyqani ka përdorur tashmë tabaka me bazë letre për produktet e markës së vet. Rrjeti amerikan i supermarketeve Trader Joe's është angazhuar për të reduktuar mbetjet plastike me më shumë se 1 milion paund. Ata tashmë kanë bërë ndryshime të rëndësishme në paketimin e tyre, duke hequr stiroporin nga prodhimi dhe gjithashtu duke ndaluar ofrimin e qeseve plastike. Zinxhiri australian Woolworths doli pa plastikë, duke rezultuar në një reduktim prej 80% të konsumit të plastikës në 3 muaj. Është e rëndësishme që blerësit të kuptojnë se përdorimi i çantave të blerjeve të ripërdorshme mund të ndikojë shumë në sasinë e plastikës së përdorur.
Alternativa ndaj plastikës
Enë qelqi. Kavanoza dhe enë të madhësive të ndryshme mund të përdoren për ruajtjen e ushqimeve të thata, si dhe për ruajtjen e ushqimeve të gatshme në frigorifer.
Qese letre. Përveçse janë të kompostueshme, qeset e letrës janë ideale për ruajtjen e manave pasi thithin lagështinë e tepërt.
Çanta pambuku. Çanta pambuku mund të përdoren për të ruajtur sende ushqimore, si dhe për të bërë blerje nga supermarketi. Gërshetimi i hapur i këtyre materialeve lejon që produktet të marrin frymë.
Peceta dylli. Shumë zgjedhin mbështjellëset e dyllit të bletës si një alternativë miqësore me mjedisin ndaj filmit ngjitës. Ju gjithashtu mund të gjeni versione vegane që përdorin dyll soje, vaj kokosi dhe rrëshirë pemësh.
Kontejnerë inox. Kontejnerë të tillë jo vetëm që shiten, por edhe mbeten nga produktet e ngrëna tashmë. Për shembull, nga biskotat ose çaji. Jepini atyre një jetë të dytë!
Mbushëse ushqimore silikoni. Silikoni nuk reagon me ushqimin ose pijen dhe nuk prodhon asnjë emetim të rrezikshëm. Slitë të tillë janë të përshtatshëm për t'u përdorur për fruta dhe perime gjysmë të ngrëna.
Çanta magazinimi silikoni. Qeset e ruajtjes së silikonit janë të shkëlqyera për ruajtjen e drithërave dhe lëngjeve.
Përveç prerjes së plastikës, ju gjithashtu mund t'i ruani produktet tuaja më inteligjente për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre dhe për të reduktuar kështu mbeturinat. Ka shumë ushqime që ruhen më mirë në temperaturën e dhomës dhe jo në ambalazhe plastike. Frigoriferi mund të shuajë shijen e shumë ushqimeve. Për shembull, domatet duhet të ruhen në temperaturën e dhomës për të ruajtur shijen e tyre natyrale.
banane mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës. Megjithatë, ato duhet të mbahen larg ushqimeve të tjera pasi prodhojnë etilen që bën që frutat e tjera të piqen dhe të prishen më shpejt.
Pjeshkë, nektarina dhe kajsi mund të ruhet në temperaturën e dhomës derisa të piqet, si dhe pjepri dhe dardha. Perimet mund të ruhen edhe në temperaturën e dhomës. Për shembull, kungulli, patëllxhani dhe lakra.
Patate, patate e ëmbël, qepë dhe hudhër mund të ruhen në një kuti ose dollap për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre. Është më mirë t'i mbani patatet larg qepëve, pasi ato mund të thithin erën e qepës.
Disa ushqime kërkojnë ftohje, por nuk kanë nevojë të mbulohen. Shumica e ushqimeve ruhen më mirë me qarkullim të hapur dhe mund të ruhen në frigorifer në enë të hapura. Disa ushqime ruhen më mirë në qese pambuku, si manaferrat, brokoli dhe selino.
Parsnips, karrota dhe rrepa ruhet më së miri në temperatura të ulëta.
Disa fruta dhe perime qëndrojnë më gjatë në një enë hermetike, zakonisht me një copë letër të lagur për të parandaluar tharjen e produkteve. Kjo është mënyra më e mirë për të ruajtur angjinaret, kopër, hudhrat jeshile, fasulet, qershitë dhe borzilokun.