Si të zgjidhni shampanjën për Vitin e Ri

Shampanja është një atribut i domosdoshëm i festave të Vitit të Ri. Dhe madje edhe ata që preferojnë pije të tjera me siguri do të pinë një gotë verë të gazuar për tingëllimën. Si të zgjidhni një pije dhe të mos pendoheni për zgjedhjen tuaj? 

Gjëja e parë që duhet kuptuar është se shampanja është verë e gazuar, por jo të gjitha verërat e gazuara janë shampanjë. Shampanja e vërtetë duhet të ketë një emër në etiketë në latinisht dhe është bërë nga 3 varietete rrushi - Chardonnay, Pinot Meunier dhe Pinot Noir.

Shampanja e bërë në përputhje me teknologjinë e saktë, por nga një larmi tjetër ose në një provincë tjetër të Francës, përcaktohet si Cremant në etiketë.

 

Etiketë

Mos u tregoni dembel për të lexuar etiketën dhe për ta deshifruar atë sipas shenjave të mëposhtme:

RM është një kompani që prodhon rrush dhe prodhon shampanjë prej tyre;
NM - një kompani që blen rrush për prodhimin e saj;
MA - një kompani që nuk ka asnjë lidhje me prodhimin e verës dhe korrjen e rrushit - ajo vepron si ndërmjetës;
SR - një shoqatë, një kooperativë e vreshtarëve që prodhojnë shampanjë;
CM është një kooperativë që rrit rrush dhe po korr prodhimet e tyre;
RC - një kompani që shet shampanjë dhe është pjesë e një kooperativë për shitjen e verërave me gaz;
ND është një kompani që shet shampanjë nën emrin e saj.

Informacion tjetër i rëndësishëm në etiketë:

  • Extra brut, natyra Brut, Brut zero - shampanja nuk përmban sheqer shtesë;
  • Brut - shampanjë e thatë (1,5%);
  • Verë ekstra e thatë - shumë e thatë (1,2 - 2%);
  • Sec - shampanjë e thatë (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sek - verë gjysmë e thatë (3,3 - 5%);
  • Doux është një shampanjë e ëmbël me një nivel të lartë sheqeri (nga 5%).

Shishe

Një shishe shampanjë duhet të jetë prej qelqi të errët, pasi vera në një shishe të lehtë lejon dritën të kalojë dhe prish shijen e verës.

Probka

Ideale kur shishja e shampanjës mbyllet me një tapë tape, jo e bërë prej plastike. Sigurisht, tapa plastike është më e lirë për t’u prodhuar, gjë që reflektohet në koston e shampanjës, por plastika mund të marrë frymë dhe mund ta bëjë verën të thartë.

Flluska dhe shkumë

Shkundni shishen mirë para se të blini dhe shikoni se si sillen flluskat dhe shkuma. Në një shampanjë të mirë, flluskat do të kenë të njëjtën madhësi dhe do të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë lëngun, duke lundruar ngadalë lart. Shkuma do të zërë të gjithë hapësirën e lirë nën tapë.

Ngjyra dhe transparenca

Kur derdhni shampanjë në gota, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe qartësisë. Një verë cilësore do të jetë e lehtë dhe pa sedimente. Nëse hija është e errët, shampanja ka të ngjarë të jetë përkeqësuar. Ngjyra shumë e lehtë ose e ndritshme tregon një produkt të rremë. 

Ngjyra e shampanjës është e bardhë (e verdhë) dhe trëndafili. Ngjyrat e tjera janë një lojë kimikatesh dhe aditivësh.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Në kontakt me

Shampanja shërbehet e ftohur në 7-9 gradë me meze të përshtatshme. 

Ne do të kujtojmë, më herët thamë, se shampanja është e dobishme, dhe gjithashtu ndamë recetën për pelte nga shampanja. 

Lini një Përgjigju