Mishi i midhjes është një produkt shumë dietik dhe i shëndetshëm, ai përmban një sasi të madhe të aminoacideve thelbësore për njerëzit, vitaminë A, vitamina B, vitaminë PP, dhe në përgjithësi, përdorimi i një mishi të tillë ndihmon në përmirësimin e imunitetit.
Midhjet janë një delikatesë dhe mishi i tyre i butë shkon mirë me produkte të ndryshme. Çmimi i kësaj delikatesë deti është i lartë, por duke e përfshirë herë pas here në dietën tuaj, do ta bëni më të larmishëm. Ndiqni disa rregulla gjatë zgjedhjes dhe përgatitjes së midhjeve dhe shija e tyre në performancën tuaj do të jetë perfekte:
• Kur zgjidhni midhje, sigurohuni që t’i nuhatni ato: nëse janë të freskëta, ato kanë erë deti dhe nëse aroma ju dukej e pakëndshme, është më mirë të mos merrni një produkt të tillë.
• Kur blini midhje të gjalla, mos harroni se predhat duhet të mbyllen mirë.
• Nëse blini midhje të ngrira, ato duhet të kenë ngjyrë të verdhë të çelët.
• Kur zgjidhni midhje të gjalla, jepni përparësi të madhe, të vogël, jo aq lëng dhe të këndshëm për shijen.
• Mos harroni se midhjet e freskëta nuk mund të ruhen gjatë dhe gatuhen më mirë menjëherë pas blerjes.
• Para gatimit, edhe midhjet e ngrira duhet të shpëlahen tërësisht nga rëra nën ujë të rrjedhshëm, dhe nëse i gatuani në një guaskë, atëherë para së gjithash pastrojeni mirë, përndryshe gjellë do të ketë shije si rërë. Veryshtë shumë e përshtatshme të përdorni një furçë dhëmbësh ose furçë kuzhine për të pastruar guaskën e midhjes;
• Në mënyrë që midhjet të mos jenë të gjalla, por jo të jenë shumë të ziera, mos harroni se ato të freskëta duhet të gatuhen për 5-7 minuta, dhe ato të ngrira - 7-10 minuta. Ky rregull zbatohet si për molusqet e lumenjve ashtu edhe për detet.
Mishi i midhjes kombinohet në mënyrë ideale me verën e bardhë dhe pjatat e bëra prej tyre janë më të përshtatshme për një mbrëmje romantike.