Të mbështjellë në fole të zbukuruara, petë të gjata - të holla ose tagliatelle - duken të pazakonta dhe elegante. Por nëse e gatuani në të njëjtën mënyrë si petë e zakonshme, foletë e mrekullisë do të zhduken. Dhe e vetmja gjë që mbetet për ju është t'i ktheni ato në formën e tyre origjinale me një pirun dhe lugë.
Bettershtë më mirë t'i gatuani menjëherë. Ekziston një metodë gatimi në të cilën ata nuk do të lëshohen dhe do të mbeten në të njëjtën formë.
1. Ju duhet të derdhni ujë në një kazan ose tenxhere. Nxeheni atë në një çiban.
2. Vendosni foletë e makaronave në një tigan të gjatë ose në një tenxhere të gjerë. Ata duhet të qëndrojnë të lirë.
3. Shtoni kripë dhe çdo erëz të përshtatshme.
4. Hidhni ujë të valë mbi gjithçka. Ajo derdhet në të njëjtën mënyrë me skajin e sipërm të produkteve. Lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për 4 deri në 5 minuta derisa të zbuten.
5. Hiqni foletë nga uji me një lugë të çarë.
6. Folat e makaronave shërbehen si një pjatë e veçantë, e spërkatur me vaj ulliri ose gjalpë të shkrirë me çdo salcë. Mund t’i përdorni si pjatë anësore, për shembull duke vendosur mish të grirë të skuqur në qendër.