Përmbajtje
Shpëlajeni mëlçinë e lepurit dhe hiqni filmat. Gatuaj mëlçinë e lepurit për 15 minuta.
Për një fëmijë, gatuaj një mëlçi lepuri për 20 minuta.
Si të gatuajmë mëlçinë e lepurit
1. Mëlçia e lepurit, nëse është e ngrirë, shkrijeni dhe shpëlajeni tërësisht.
2. Vendoseni në një bord, prerë dhjamë dhe pjesë të dendura, nëse është e nevojshme, prerë në disa pjesë.
3. Vendosni mëlçinë e lepurit në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë.
4. Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë.
5. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe pas dy minutash hiqni shkumën që formohet gjatë gatimit.
6. Gatuaj mëlçinë e lepurit për 15 minuta.
7. Mëlçia humbet menjëherë lagështinë, prandaj përdorni atë në receta menjëherë pas gatimit. Si rregull, mëlçia e zier përdoret për sallata ose patate.
Këshillë për gatimin e mëlçisë së lepurit
Nëse mëlçia e lepurit ka një erë specifike (por të freskët), zhyteni në ujë të kripur ose qumësht për 1 orë para gatimit.
Sallatë mëlçie lepuri e zier
Produkte
Mëlçia e lepurit - 150 gram
Vezë pule - 2 copë
Molla nuk është e ëmbël me sheqer-1 e madhe
Qepë - gjysma
Djathë sallami - 75 gram
Salcë majoneze ose sallate Caesar - 2 lugë
Si të bëni sallatë me mëlçi lepuri
1. Zieni mëlçinë e lepurit, të prerë në rroje të hollë dhe kripë.
2. Qëroni kokën e qepës, prerë rizomin prej saj dhe copëtojeni imët.
3. Grijeni djathin e suxhukut në një rende të trashë.
4. Zieni vezët e pulës, qëroni dhe grijeni.
5. Qëroni dhe kërcellni mollën, grijeni në rende të trashë.
6. Vendosni mëlçinë e lepurit të integruar në një tas sallatë, pastaj qepët, mollët dhe vezët.
7. Kripë një shtresë vezësh, spërkatni sallatën me djathë suxhuk dhe pastroni me majonezë.
8. Mbuloni sallatën dhe hiqeni të zhytur në frigorifer për 1 orë.