Si të rriten kërpudhat në shtëpi

Ku të blini kërpudha për rritjen në shtëpi

Shumë imagjinojnë: për të rritur një kërpudha, së pari duhet ta gjeni në pyll, ta gërmoni, ta copëtoni dhe ta mbillni në kopsht. Tani gjithçka është shumë më e lehtë. Në çdo dyqan kopshtesh - vitrina të tëra me pako kërpudhash me miceli.

Mjafton vetëm të blini një paketë, në anën e pasme të së cilës ka një udhëzim hap pas hapi se si të mbarështoni dhe kujdeseni siç duhet për këtë lloj të veçantë të kërpudhave.

Kushtet e rritjes

Disa kërpudha, të tilla si kërpudhat e detit dhe kampionët, mund të rriten në shtëpi - në bodrum ose qilar. Por është shumë më e lehtë t'i rritësh ato në kopsht.

Rritja e kërpudhave nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Para së gjithash, ju duhet të vendosni se cilat dëshironi - kërpudha qumështi, kërpudha, boletus, kërpudha ose kampionë. Nëse faqja juaj ka një pjesë pylli - kjo do të ishte ideale. Sidoqoftë, duhet të kuptoni se cili pyll është gjetherënës ose halore. Varet nga cili miceli mund të zërë rrënjë atje dhe të formojë një trup frutor. Por edhe nëse nuk ka pyll afër, nuk ka rëndësi, çdo vend ka një kopsht.

Ju mund të përdorni trungje për rritjen e kërpudhave. Për shembull, ka mbetur një trung nga ndonjë pemë, mos e shkulni - këtu mund të rritni një familje të tërë kërpudhash. Bli miceli - dhe shko! Madje ka edhe kërpudha dimërore me të cilat trungu duhet të "infektohet" në vjeshtë. Mos u shqetësoni, ata nuk do të vdesin. Përkundrazi, në pranverë, sapo dielli të ngroh hijen, ato do të fillojnë të rriten. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një varietet veror – as ju nuk mund të gaboni.

mbjelljen e kërpudhave

Mbjellja e kërpudhave varet nga lloji i miceli.

Në trungje. Kërpudhat e pemëve si kërpudhat e detit, kërpudhat e vjeshtës, kërpudhat e akullit shiitake, nameko dhe tremella shiten në formën e shkopinjve të infektuar me miceli. Ato rriten në trungje të llojeve të caktuara të pemëve (të treguara në udhëzime) me diametër 10 – 20 cm dhe gjatësi rreth 1 m, në të cilat duhen bërë vrima në një distancë prej 20 cm nga njëra-tjetra dhe më e thellë se gjatësia e shkopit. Shkopinjtë futen në ndalesë dhe vetë vrima mbyllet me priza druri, dyll ose argjilë - në mënyrë që bakteret dhe sporet e mykut të mos futen brenda.

Trungjet hiqen në një dhomë të errët dhe të lagësht, e cila duhet të ajroset mirë dhe lihen të rritet miceli. Pas 2-4 muajsh do të shihni një "myk" të bardhë - ky është miceli. Por derisa të shfaqet, trungjet duhet të ujiten 2-3 herë në javë për 10-15 minuta.

Pasi të jetë shfaqur miceli, trungjet gërmohen në kopsht ose në serë në një kënd. Dhe pas rreth 1-2 javësh, elementët e trupave frutorë do të shfaqen mbi to.

Ka mundësi të tjera për rritjen e kërpudhave të pemëve. Për shembull, miceli i kërpudhave të detit është në shitje në një substrat drithi (1), i cili zakonisht përdoret për rritjen e kërpudhave në thasë - ato janë të mbushura me çdo material bimor: gjethe, tallash, kashtë, lëvozhgë hikërror dhe madje edhe karton. Dhe kërpudha shiitake mund të rritet në tallash pishe (2).

Në tokë. Kërpudhat e bluara, për shembull, porcini, boletus, boletus, boletus, kërpudha qumështi mbillen në tokë. Dhe miceli i tyre shitet në formën e kokrrave të drithërave të infektuara me miceli. Çdo lloj kërpudhash kërkon pemën e vet nëse rriten në simbiozë. Cilat pemë nevojiten - tregohen në udhëzimet në paketë.

Për mbarështimin e kërpudhave të tilla, rreth pemës bëhen 3 vrima me diametër 10 – 15 cm dhe thellësi 20 cm. Janë të mbuluara përgjysmë me plehra, mbi të janë shtruar copa miceli, si dhe mbulohen me plehra sipër dhe lyhen lehtë. Vrimat janë të mbuluara me myshk, gjethe dhe degë të thata, pas së cilës mbjelljet ujiten - në 1 kovë me ujë për secilën vrimë. Në mënyrë që një miceli i tillë të zërë rrënjë mirë, është e dobishme ta ujisni herë pas here me një zgjidhje sheqeri - 2 lugë çaji për 10 litra ujë.

"Jini të përgatitur për faktin se, pasi të keni përmbushur të gjitha kërkesat, nuk do të merrni të korrat në vitin e parë," paralajmëron ekspertja e kopshtarisë Tatyana Kudryashova. – Do të ndodhë ose vitin e ardhshëm ose dy vjet më vonë. Një kërpudha kaq kapriçioze! Është më mirë të mbillni kërpudha në fillim të pranverës, sapo bora të shkrihet dhe toka të jetë ngrohur. Derisa të bëhet nxehtë, është e keqe për mbijetesën. Në pranverë, ka shumë lagështi, bie shi në sasi të mjaftueshme dhe dielli nuk është aq i nxehtë. Është gjithashtu e rëndësishme që ju duhet të ujisni miceli jo një herë në javë, siç janë mësuar shumë, por sa më shpesh të jetë e mundur.

Dhe rritja e kërpudhave varet nga temperatura. Sa më i ulët, aq më i gjatë është formimi i miceli.

Kërpudha të bardha

Kërpudhat e bardha, ose kërpudhat, janë më të vështira për t'u shumuar. Hapi i parë është të gërmoni një brazdë të thellë dhe të gjerë në bajonetën e lopatës.

"Pastaj gërmoni një rrip djathtas dhe majtas, ndajeni në katrorë dhe kthejeni terrenin", thotë këshilla e tij. Tatiana Kudryashova. – Kërkohet një shtrat humusi për një boletus, përndryshe nuk do të mbijetojë. Mbi të vendosen copa miceli dhe spërkaten me humus, mbulohen me terren të hequr dhe derdhen me kujdes me ujë.

Kur miceli zë rrënjë dhe shfaqen trupat frutorë të kërpudhave, lotimi dhe kujdesi mund të ndalet plotësisht.

Kështu, është e mundur të shumohen kërpudha porcini, boletus, boletus, boletus në vend.

Champignon

Për të rritur kampionët, keni nevojë për kompost të mirë ose pleh kashte gjysmë të dekompozuar (3).

Këto kërpudha janë mjaft të çuditshme: ato nuk rriten në tokë ose në diell të hapur, kanë nevojë për hije, kushte të caktuara lagështie dhe temperaturë, kështu që një vend për to duhet të gjendet diku në një cep me hije të kopshtit.

Fidanet e kampionëve duken si myk i bardhë, i cili gradualisht paloset në nyje të vogla - këto janë kërpudhat e ardhshme. Pastaj shfaqet një kërcell i vogël dhe një kapele me madhësinë e një koke gjilpëre, dhe më pas një kërpudha.

Si të rritet rendimenti i kërpudhave në kopsht

Rendimenti i kërpudhave të rritura nga miceli i blerë mund të jetë mjaft i fortë. Për shembull, vaji nën një pemë mund të mblidhet 6 – 17 copë, boletus dhe boletus – 5 – 15 copë, kërpudhat porcini – 2 – 5 kg, shiitake – deri në 4 kg për trung, kërpudhat e detit – 20 – 50% të pesha e trungut.

Por nëse doni të rrisni rendimentin e kërpudhave, sillni tokë nga pylli. Thjesht duhet të gjeni një vend me miceli me interes për ne, për shembull, të bardhë ose me vaj, hiqni me kujdes tokën 15 cm të trashë dhe sillni në faqen tuaj. Dhe në vend, hiqni petën me të njëjtën madhësi dhe vendosni tokën pyjore në këtë vend. Dhe tashmë mbi të mbillni miceli i blerë.

Nga rruga, ju nuk mund të blini miceli. Sillni nga pylli një kërpudha të vjetër ose krimba, copëtoni kapelen e saj, përzieni me pluhur druri dhe shpërndajeni poshtë pemëve. Dhe pas një kohe, kërpudhat do të shfaqen në këtë vend.

Pyetje dhe përgjigje të njohura

Ne folëm për rritjen e kërpudhave me agronomistja Svetlana Mikhailova – ajo ndau detaje rreth rritjes së llojeve të ndryshme të kërpudhave.

Burimet e

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Karakteristikat e rritjes së miceli të kërpudhave Plearotus ostreatus // Mekanizmat Rregullatorë në Biosistemet, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Kultivimi artificial i kërpudhave shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) në tallash halore // Buletini i Universitetit Shtetëror Agrare Krasnoyarsk, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Kopshti nga pranvera në vjeshtë // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 f.