Magazinimi i patates
Patatet kultivohen nga shumë banorë të verës, sepse kjo është një ndihmë e mirë për familjen - nuk do të vdisni nga uria me të. Por në mënyrë që puna juaj të mos jetë e kotë, është e rëndësishme ta ruani atë siç duhet.

Kushtet e ruajtjes së patates

Sa mirë do të ruhen patatet në dimër varet jo vetëm nga shumëllojshmëria dhe kushtet e ruajtjes, por edhe nga vjelja.

Vjelja e patateve për ruajtje fillon pas datës 25 gusht. Më mirë në mot të ngrohtë dhe të thatë (1) në një temperaturë ajri prej 15 – 20 ° C. Dhe është e rëndësishme të mos vononi korrjen - nëse temperatura e tokës është nën 7 ° C, zhardhokët do të humbasin disa nga lëndët ushqyese dhe do të të ruajtura më keq. Vapa e vjeshtës është gjithashtu e dëmshme për të korrat: patatet do të fillojnë të japin fidane dhe foshnja të reja, që do të thotë se ato vetë do të humbasin disa nga lëndët ushqyese.

Është më mirë t'i gërmoni patatet me pirun - mund t'i prisni zhardhokët me një lopatë, gjë që ndodh shpesh, por nuk mund t'i vendosni në ruajtje (2) - ato do të kalben.

Zhardhokët duhet të renditen menjëherë. Vetëm zhardhokët e shëndetshëm mbeten për ruajtje. Të sëmurë dhe të lënduar - për ushqim në të ardhmen e afërt.

Nëse patatja është e mbuluar me tokë të lagur, ajo nuk mund të qërohet menjëherë - lëkura do të dëmtohet dhe zhardhokët më pas do të kalbet. Prandaj, ato duhet së pari të thahen, dhe jo në diell, siç bëjnë shpesh banorët e verës, por në hije. Dhe jo më shumë se 2 orë - përndryshe ata do të bëhen të gjelbër: ata formojnë substancën toksike solanine.

Zhardhokët e tharë pastrohen me kujdes nga toka dhe derdhen në një dhomë të ftohtë, të thatë dhe të errët, për shembull, në një hambar ose banjë. Atje ata duhet të qëndrojnë për rreth 2 javë - gjatë kësaj kohe zhardhokët më në fund do të thahen dhe do të piqen plotësisht.

Pas tharjes në hambar, patatet mund të ulen me siguri në bodrum.

Temperatura e ruajtjes së patates

Temperatura mesatare optimale e ruajtjes së patateve është 2-3 °C. Sidoqoftë, mund të ndryshojë për varietete të ndryshme.

Për shembull, varietetet Berlichingen, Borodyansky rozë, Priekulsky hershme, Falensky ruhen më së miri në një temperaturë prej 1,5 – 2 ° C. Ndryshimi, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2 – 3 ° С. Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovsky – 3 – 4 ° С.

Nëse në ngrica të forta temperatura në bodrum fillon papritmas të bjerë nën vlerat e lejuara, patatet duhet të mbulohen me kashtë, rroje, cohë e ashpër ose rrogoz.

Në çfarë lagështie duhet të ruhen patatet

Lagështia optimale për ruajtjen e zhardhokëve të patates është 92 – 95%.

Në lagështi më të lartë, shtresa e sipërme e zhardhokëve zakonisht mbulohet me kondensatë. Dhe pas një kohe, patatet fillojnë të kalben.

Ventilimi ndihmon për të hequr qafe lagështinë e lartë në bodrum. Nëse është e pamundur të ajrosni bodrumin, atëherë në të duhet të vendosen kuti me gëlqere të ndezur, kripë ose qymyr - këta mbushës thithin mirë lagështinë. Përmbajtja e kutive duhet të ndryshohet periodikisht.

Një tjetër mundësi për të mbrojtur patatet nga lagështia e tepërt është që të derdhni panxharë mbi të në 2-3 shtresa - lagështia do të vendoset në të korrat rrënjë, dhe zhardhokët do të mbeten të thatë. Në të njëjtën kohë, lagështia nuk do të dëmtojë panxharin - është rezistent ndaj sëmundjeve.

Mënyrat për të ruajtur patatet në bodrum

Ka disa mundësi për ruajtjen e patateve në bodrum.

Pjesa më e madhe në fuçi

Ky është opsioni më i lehtë - të gjithë zhardhokët thjesht derdhen në fuçi. Por këtu ka nuanca:

  • fundi i pjesës së poshtme të fuçisë nuk duhet të jetë i shurdhër - nevojiten boshllëqe të vogla midis dërrasave për qarkullimin e ajrit;
  • derdhni zhardhokët me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni lëvozhgën;
  • shtresa e zhardhokëve duhet të jetë jo më shumë se 2 m.

Përparësitë e metodës. Kostot minimale të punës dhe financiare.

Minus rrugën. Me këtë metodë të ruajtjes, ekziston një probabilitet i lartë që zhardhokët të përkeqësohen para kohe: posa të kalbet brenda grumbullit, sëmundja do të fillojë të përhapet në të gjitha patatet fqinje. Dhe nëse nuk e gjurmoni në kohë, mund të mbeteni pa stoqe.

Në kuti

Në këtë version, patatet derdhen në kuti të veçanta me shirita (druri ose polietileni). Kutitë vendosen në mënyrë të tillë që të ketë një hendek prej 6 – 8 cm ndërmjet tyre (3) për qarkullim të lirë të ajrit.

Përparësitë e metodës. Me këtë metodë të ruajtjes së patateve në bodrum, mund të paketoni më shumë - kutitë mund të vendosen njëra mbi tjetrën në çdo sasi, madje edhe deri në tavan.

Përveç kësaj, është më e lehtë të gjurmosh dëmtimet e patateve në kuti. Por edhe nëse nuk e mbani gjurmët, rreziku për të mbetur pa furnizime është minimal – edhe nëse të gjitha patatet kalben në njërën prej kutive, ato do të mbeten të shëndetshme në të tjerat, sepse zhardhokët nuk prekin njëri-tjetrin.

Minus rrugën. Kutitë kushtojnë para - këto janë kosto financiare shtesë. Dhe renditja e zhardhokëve në kuti individuale kërkon më shumë kohë. Por lëkura e deleve ia vlen qiriri.

Mënyrat për të ruajtur patatet në një apartament

Vendi më i mirë për të ruajtur patatet në apartament është frigoriferi. Por, sigurisht, nuk mund të vendosni të gjithë të korrat nga kopshti atje.

Për disa muaj, patatet mund të ruhen në ballkon pikërisht në çanta - në shtator dhe tetor është i freskët atje, zhardhokët janë mjaft të rehatshëm. Nëse planifikohen ngrica, çantat mund të mbështillen me gjëra të vjetra - batanije, xhaketa, pulovra, etj. Ose blini material mbulues për këtë qëllim, për shembull Spunbond-60 - ata duhet t'i mbështjellin çantat në 2 - 3 shtresa, kjo është mjaft e mjaftueshme.

Në një ballkon me xham, nëse dritaret janë të mbyllura fort, patatet në qese mund të shtrihen gjatë gjithë nëntorit.

Nga ballkoni pa xham me fillimin e motit të ftohtë, patatet duhet të transferohen në apartament - edhe për një muaj e gjysmë mund të shtrihen pa probleme në një vend të errët dhe të freskët: në qilar, afër derës së përparme ose të ballkonit, në dollapin nën lavaman në kuzhinë.

Nëse patatet fillojnë të mbijnë gjatë ruajtjes në shtëpi (dhe kjo ndodh shpesh), shtoni disa degë menteje të thatë në qese - kjo do të ngadalësojë daljen e filizave.

Pyetje dhe përgjigje të njohura

Ne folëm për ruajtjen e patateve me agronomistja Svetlana Mikhailova.

Cilat varietete patatesh ruajnë më shumë?

Varietetet e vonshme të patateve janë më të përshtatshmet për ruajtje - nëse plotësohen të gjitha kushtet, ato mund të qëndrojnë deri në pranverë. Varietetet e hershme ruhen për një kohë të shkurtër - 2 - 3 muaj. Mesi i sezonit do të qëndrojë deri në Vitin e Ri.

A është e mundur të ruani patatet në një apartament?

Nëse nuk ka mundësi të tjera, mund t'i hiqni zhardhokët në një vend të errët, mundësisht më të freskët. Por në një dhomë të ngrohtë, patatet ruhen jo më shumë se 1 muaj, dhe më pas ato fillojnë ose të thahen ose të mbijnë.

A është e mundur të lini disa nga zhardhokët në tokë në kopsht dhe t'i gërmoni ato në pranverë?

Ata nuk do të mbijetojnë deri në pranverë - ata do të ngrijnë në dimër, pasi patatja është një kulturë e dashur për nxehtësinë, ajo nuk toleron temperaturat nën zero. Në përgjithësi, ekziston një mënyrë për të ruajtur zhardhokët në fushë, në gropa, por thellësia e tyre duhet të jetë së paku 1,5 m.

Burimet e

  1. Zharkov IV Këshilla për kopshtarin // Shën Petersburg: Shtëpia botuese “AVK – Timoshka, 2002 – 192 f.
  2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC e një banori veror // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publicity", 1994 – 415 f.
  3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Kopshti nga pranvera në vjeshtë // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 f.

Lini një Përgjigju