Parimi alkalik i të ushqyerit bazohet në rivendosjen dhe mirëmbajtjen e ekuilibrit korrekt acid-bazë të trupit, nga e cila varet kryesisht gjendja e lëkurës, tretja dhe metabolizmi.
Çdo produkt, duke hyrë në trup, shkakton ose një reaksion alkalik ose acid. Një çekuilibër në këtë ekuilibër prodhon parehati dhe simptoma. Për shembull, me një mungesë alkali, lëkura juaj bëhet e shurdhër, shfaqet dobësi, sepse trupi do të luftojë për të kompensuar alkalin më vete.
Në mënyrë që të normalizoni këtë ekuilibër në trup, duhet të konsumoni 70 për qind të ushqimeve “alkaline” dhe 30 për qind të ushqimeve “acide” në ditë.
Secili grup i produkteve përmban të dy llojet. Mos mendoni se ushqimet me shije të thartë apriori shkaktojnë reaksione acidike. Për shembull, limoni shkakton një reaksion alkalik.
Fruta
acid: boronica, kumbulla, boronica, kumbulla të thara.
alkali: limon, portokall, limon, shalqi, mango, dardhë, grejpfrut, pjepër, papaja, fik, mollë, kivi, manaferrat e kopshtit, banane, qershi, ananas, pjeshkë.
Perime
acid: patate, fasule të bardha, sojë.
alkali: asparagus, qepë, domate, majdanoz, lakër, spinaq, brokoli, avokado, kungull i njomë, panxhar, selino, karrota, kërpudha, bizele, hudhër, ullinj.
Arra dhe fara
acid: kikirikë, lajthi, pecans, fara luledielli.
alkali: farat e kungullit, bajamet.
drithëra
acid: miell gruri, bukë të bardhë, produkte të pjekura, oriz të lëmuar, hikërror, misër, tërshërë.
alkali: oriz kafe, elb margaritar.
Prodhimet e qumështit
acid: gjalpë, djathë qumështi lope, akullore, qumësht, kos, gjizë.
alkali: djathë dhie, qumësht dhie, hirrë qumështi.
Vaj
acid: gjalpë, alkool, margarinë dhe vajra bimorë të rafinuar.
alkali: vaj ulliri i pa rafinuar.
Pije
acid: pije të ëmbla të gazuara, alkool, çaj i zi.
alkali: çaj jeshil, ujë, çaj bimor, limonadë, çaj xhenxhefili.
Ushqime që përmbajnë sheqer
acid: ëmbëlsues, sheqer i rafinuar.
alkali: krehër mjalti, shurup panje, sheqer i parafinuar.
Mishi, shpendët, peshku dhe vezët vlejnë vetëm për acid produkteve.
Duke mbajtur një ekuilibër nga 70 në 30, ju mund të humbni peshë pa kufizuar ushqimet tuaja të zakonshme.