Nëse dëshironi që kuzhina juaj të nuhasë ëmbëlsira, rrotulla, biskota dhe produkte të tjera të shijshme të pjekura, ky grup i erëzave që duhet të keni është i domosdoshëm. Kjo është baza për produktet aromatike të pjekura.
Vanilje
Sheqeri i vaniljes ka aromë minimale, kështu që nëse doni që produktet tuaja të pjekura të kenë një shije vërtet vanilje, përdorni shkopinj vanilje. Ato janë me ngjyrë të zezë ose kafe, brenda ka fara të vogla, të cilat i japin pjatës shijen e dëshiruar. Ato mund të shtohen si në produktet e pjekura, ashtu edhe në krem ose akullore. Erëza duhet të ruhet në një kavanoz qelqi të mbyllur ose letër speciale.
Kanellë
Dashamirët e produkteve të pjekura me kanellë e dinë nga afër se aromën e vërtetë e japin shkopinjtë e kanellës, dhe jo pluhuri, i cili humbet një pjesë të forcës gjatë procesit të gatimit. Shkopinjtë e kanellës ruhen për disa vjet, dhe ato mund të përdoren si në produktet e pjekura, ashtu edhe në përgatitjen e pijeve të nxehta - verë të zier ose kafe, pasi t'i bluajmë në një mulli kafeje. Kombinimi i kanellës dhe mollës është veçanërisht i suksesshëm.
Lëngu i limonit
Lëkura nuk është vetëm e shëndetshme, por gjithashtu e aftë të japë një aromë të jashtëzakonshme delikate agrume në një pjatë. Lëkura duhet të hiqet me kujdes në mënyrë që pjesa e bardhë të mos futet në ushqim - është ajo që jep hidhërimin. Lëkura e limonit mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet e tharë në një kavanoz qelqi hermetik. Lëkura e limonit mund të përdoret në ëmbëlsira dhe produkte të pjekura, dhe mund të shoqërohet me kanellë dhe vanilje.
arrëmyshk
Pastat me arrëmyshk janë shumë origjinale dhe të shijshme. Kjo erëz nxirret nga pjesa e frutit të arrëmyshkut. Ju mund të shtoni arrëmyshk në pije, pudinga, produkte të pjekura dhe ëmbëlsira me gjizë. Një përqendrim i madh i aromës përmbahet në të gjithë arrën, e cila duhet të grihet në një rende të imët para gatimit.
karafil
Sythat e thata të karafilit përdoren më shpesh për të bërë pije pushimesh ose bukë xhenxhefili. Karafilët e bluar janë një shtesë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirat e mollëve dhe agrumeve. Përveç aromës së saj të pabesueshme, karafili është i dobishëm për vetitë e tyre medicinale.