Para se të blini një produkt, shumë prej nesh rishikojnë etiketën. Dikush interesohet vetëm për afatin e ruajtjes dhe datën e prodhimit, ndërsa dikush studion me kujdes përbërjen dhe përpiqet të klasifikojë aditivët që janë pjesë e pothuajse çdo produkti. Një nga shenjat misterioze është shkronja E me numra të ndryshëm. Çfarë mund të tregojë ky informacion?
Shkronja "E" në produkt qëndron për "Evropë". Domethënë, produkti i nënshtrohet Sistemit Evropian të Etiketimit të Shtesave Ushqimore. Por numrat pas tij mund të tregojnë se cili kriter i produktit është përmirësuar - ngjyra, aroma, shija, ruajtja.
Klasifikimi i aditivëve E
Shtesa E 1 .. janë ngjyra, përmirësuese të ngjyrave. Numrat pas 1 paraqesin hije dhe ngjyra.
Aditivi E 2 .. është një ruajtës që zgjat afatin e ruajtjes së produktit. Ata gjithashtu parandalojnë rritjen e mykut dhe mykut. Formaldehidi E-240 është gjithashtu një konservues.
Shtojca E 3 .. është një antioksidant që gjithashtu mban ushqimet më gjatë.
Aditivi E 4 .. është një stabilizues që ruan strukturën e produktit. Xhelatina dhe niseshteja janë gjithashtu stabilizues.
Aditivi E 5 .. janë emulgues që i japin produktit një pamje tërheqëse.
Shtues E 6 .. - përforcues të aromës dhe aromës.
Ashtë gabim të mendosh se të gjitha shtesat E janë domosdoshmërisht të dëmshme dhe të rrezikshme për shëndetin. Të gjitha erëzat natyrore, perimet, barishtet dhe barishtet janë shënuar gjithashtu në këtë sistem, kështu që nëse ju bie të fikët kur shihni E 160 në paketim, atëherë dijeni se është thjesht piper i kuq.
Shkencëtarët kanë vërtetuar se aditivët e ushqimit E nuk janë të dëmshëm në vetvete, por kur hyjnë në trupin tonë, mund të ndërveprojnë me substanca të tjera dhe të jenë të rrezikshëm. Mjerisht, ka shumë pak produkte vërtet të pastra në dyqane.
Këtu janë shtesat më të rrezikshme të E që
… Provokoni tumore malinje: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Të shkaktojë një reaksion alergjik: E230, E231, E239, E311, E313
… Kanë një efekt të dëmshëm në mëlçinë dhe veshkat: E171, E173, E330, E22
… Shkaktojnë çrregullime gastrointestinale: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Çfarë duhet të bëni?
Studioni me kujdes etiketën, një sasi e madhe E duhet t'ju paralajmërojë.
Mos blini produkte që janë shumë të ndritshme dhe të bukura.
Kushtojini vëmendje afatit të ruajtjes - shumë gjatë ndoshta përmbajnë shumë ruajtës.
Sa më natyral të jetë produkti dhe sa më pak lëndë të para të përdorura për përgatitjen e tij, aq më mirë. Kjo do të thotë, bollgur për mëngjes është më i mirë se ushqimet e ëmbla të shtypura me shumë kokrra.
Mos blini pa yndyrë, pa sheqer, të lehtë - një strukturë dhe përbërje e tillë nuk do të ruhet në produkte natyrale, por në aditivë të dëmshëm.
Duhet të jemi veçanërisht të kujdesshëm me produktet që blejmë për fëmijët tanë. Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të blerë një të provuar ose për ta bërë vetë, mos zgjidhni ëmbëlsira të ndritshme, veçanërisht karamele pelte, ato përtypëse, me shije të ndritshme të ëmbël-kosi. Mos lejoni fëmijët të hanë patate të skuqura, çamçakëz, karamele shumëngjyrëshe ose sode me sheqer. Fatkeqësisht, edhe një meze e lehtë e tillë e shëndetshme si frutat e thata ose frutat e ëmbëlsuara mund të jetë gjithashtu plot me aditivë të dëmshëm. Mos shikoni drejt produkteve me shkëlqim, të sheshta, preferoni me ngjyrë të moderuar dhe mundësisht lokale.