Përmbajtje
Krejt rastësisht, ju jo vetëm që mund të shtoni erëz në një pjatë, por ta bëni atë praktikisht të pangrënshëm për shkak të erëzave të saj të forta. Këto këshilla do t'ju ndihmojnë të rregulloni situatën dhe të kurseni drekën ose darkën.
1. Holloni
Për të zvogëluar përqendrimin e erëzave të nxehta në një pjatë, mund të rrisni vëllimin e saj. Për shembull, holloni supën pikante me një pjesë shtesë të supës ose supës. Nëse pjata juaj përmban drithëra, bishtajore ose perime, thjesht mund të shtoni një pjesë të freskët të këtyre përbërësve.
2. Shtoni acid
Acidi mund të zbehë shijen e athët. Për të neutralizuar erëzat e nxehta, përdorni uthulla ose lëng të shtrydhur fllad nga disa agrume - limon, gëlqere. Çdo produkt tjetër që përmban acid organik, siç janë domatet, mund të përdoret për sa kohë që nuk bien ndesh me konceptin e pjatës.
3. Shtoni ëmbëlsirat
Sheqeri ka një efekt neutralizues më pak të theksuar. Por nëse e kombinoni me acid, ajo intensifikohet. Sheqeri duhet shtuar me kujdes, nuk është ëmbëlsirë. Përndryshe, mund të përdorni mjaltë ose një salcë me sheqer të lartë siç është ketchup.
4. Shtoni qumësht
Qumësht, salcë kosi ose kos - cilido nga këto ushqime do ta bëjë shijen e athët më pak të theksuar. Nëse produkti i qumështit nuk mund të shtohet në vetë pjatën, mund të përgatitni një salcë në bazë të saj dhe ta shërbeni me një pjatë pikante.
5. Shtoni perime
Perimet si patatet dhe karotat mund të kursejnë një vakt pikant. Struktura e tyre poroze do të thithë piperin. Para se të shtoni në pjatë, ato duhet të copëtohen ose grihen.
6. Shtoni gjalpë arre
Gjalpi i arrave, veçanërisht gjalpi i bajames, mund të ndihmojë në zbutjen e shijes së ushqimeve pikante. Sidoqoftë, vaji mund të neutralizojë ashpërsinë e çdo erëze, përveç specit, të shtuar në formë të pastër.
Ne do të kujtojmë, më herët kemi thënë atë që duhet të dinë adhuruesit e salcave të nxehta.