Si të ruani kajsitë e thata në shtëpi

Në mënyrë që kajsitë e thata të ruhen për një kohë të gjatë pa humbur shijen dhe vetitë e dobishme, ato duhet të krijojnë kushte të caktuara të lagështisë, ndriçimit dhe temperaturës së ambientit. Si të ruani kajsitë e thata në mënyrë korrekte? Këtu janë rregullat themelore:

- për të siguruar nivelin e kërkuar të lagështisë në ajër (jo më të lartë se 70%). Kjo mund të jetë, për shembull, një dhomë e thatë: qilar, kuzhinë, kat i ndërmjetëm në korridor. Lagështia e lartë do të çojë në formimin e mykut;

- mbroni frutat e thata nga rrezet e diellit direkte. Nëse kajsitë thahen në dritë, atëherë gjatë ruajtjes, rrezet e diellit janë të rrezikshme për frutat;

- siguroni një gamë mesatare të temperaturës nga 10 në 20 ° C. Frutat e thata nuk do të durojnë nxehtësinë, do të përkeqësohen.

Një pikë e rëndësishme është ajo për të mbajtur kajsitë e thata. Opsioni ideal është një enë qelqi me një kapak të dehur fort. Mund të paloset kajsia e tharë në enë plastike të klasës ushqimore, enë plastike të mbyllur. Gjëja kryesore është se nuk ka qasje në oksigjen në frutat e thata: ato thjesht do të thahen. Nëse kushtet janë afër idealit, kajsitë e thata mund të ruhen lehtësisht për 1 vit.

Nga rruga, mbajtja e kajsive të thata në frigorifer nuk është e ndaluar. Nëse frutat janë të paketuara siç duhet, ato nuk do të përkeqësohen në raftin e ftohtë të frigoriferit për 3-4 muaj dhe nuk do të thithin aromat e huaja.

Për më tepër, lejohet ngrirja e kajsive të thata. Nëse kajsitë e thata paketohen dhe ngrihen hermetikisht, atëherë ato mund të ruhen deri në një vit e gjysmë. Pas shkrirjes (në temperaturën e dhomës ose në një raft frigorifer), kajsitë e thata do të jenë lëng dhe të shijshme.