Mishi i pjekur me pështymë i quajtur kebab erdhi nga tatarët e Krimesë në shekullin e 18-të, por vendlindja e Barbecue quhet nga shumë vende, kryesisht nga Lindja. Mishi në zjarr ishte përgatitur që nga kohërat antike, kudo, dhe tani çdo komb e përgatiti atë në mënyrën e vet, mishi kishte emra të ndryshëm.
-Në Armeni, qebapi quhet "khorovats" në Azerbajxhan-"një qebap" në turqisht-"shish-kebab". Në Amerikë dhe vendet perëndimore, mishi nuk rrotullohet, por përmbyset, sepse ka pjekje kaq të përhapura BBQ. Shashlik gjeorgjian quhet "mtsvadi" - copa të vogla mishi të skuqura në një hardhi. Mini-skewers janë të njohura edhe në vendet e Azisë Jug-Lindore, ku ato quhen satay. Në kuzhinën koreane është një pjatë - "orologique" - hell të rosës. Dhe në Brazil skewers quajtur "Suraski" në Japoni - "duan konnyaku", në Moldavi - "karazei", Rumani - "më e madhe", greke "souvlaki" dhe Madeira - "espetada".
- Era e Barbecue në skarë është aroma e vitaminës B1.
Skefat klasike të mishit të njomura në uthull ose verë, qumësht të thartë ose ujë të gazuar, majonezë, ketchup, birrë, lëng manaferrash, dhe madje edhe si australianë, në çaj të fortë.
- Qebapi i parë në Paris u hap nga Alexander Dumas, i cili solli recetën nga një udhëtim në Kaukaz.
- Në Japoni, ata përgatitën hella me delfinë mishi.
Në Taxhikistan në vitin 2012, marka u lëshua, e cila përshkruan një burrë duke përgatitur një Barbecue.
– Barbequet japoneze nuk përgatiten me prush, pasi qymyri thith aromat, dhe nxitja i jep produkteve të tyre. Së bashku me një Barbecue, njerëzit e Japonisë hanë xhenxhefil turshi pasi neutralizon aromat.
- Shish kebab është bërë pjesë e folklorit, shpesh përshkruar në letërsi dhe në filma. Në vitin 2004, në Shtetet e Bashkuara, filmi u lëshua-Komedia "Kebab" me regji të lance Rivera.
Pjata më e gjatë përgatitet në Kiev (150 metra) dhe Kazan (180 metra). Në Yoshkar-Ola me një qebap pule të gatuar shumë, me peshë 500 kg.
Në ishullin Ishigaki në Japoni ata bënë qebap viçi të gjatë 107.6 metra.