Në disa vende, është mjaft e zakonshme të hani kandil deti. Për shembull, banorët e vendeve aziatike i konsiderojnë kandil deti një delikatesë në tryezën e darkës. Disa lloje kandil deti përdoren për të përgatitur sallata, sushi, petë, pjata kryesore dhe madje edhe akullore.
Kandil deti i shkripëzuar, i gatshëm për përdorim, me pak kalori dhe pa yndyrë, përmban rreth 5% proteina dhe 95% ujë. Ato përdoren gjithashtu për të shtuar aromë në pjata të ndryshme.
I kushtoi vëmendje kandil deti në Evropë, të paktën në pjesën veriore të saj - në Danimarkë. Shkencëtarët në Universitetin e Danimarkës Jugore kanë zhvilluar një mënyrë për ta shndërruar kandilin në diçka që duket si patate të skuqura.
Sipas ekspertëve, patatinat e kandil deti mund të jenë një alternativë e shëndetshme për ushqimin tradicional, pasi ato janë praktikisht pa yndyrë, por nivelet e selenit, magnezit, fosforit, hekurit dhe vitaminës B12 janë jashtëzakonisht të larta.
Metoda e re është që të njomni kandil deti në alkool dhe më pas të avulloni etanolin, gjë që bën të mundur shndërrimin e butakëve të hollë, i cili është 95% ujë, në ushqime të freskëta. Ky proces zgjat vetëm disa ditë.
Interesante, duke marrë parasysh se snacks të tilla mund të jenë krokante pa dëmtuar belin.