Në librin e tij, rabini David Wolpe shkroi: “Judaizmi thekson rëndësinë e veprave të mira, sepse asgjë nuk mund t'i zëvendësojë ato. Të kultivojmë drejtësi dhe mirësjellje, t'i rezistojmë mizorisë, të kemi etje për drejtësi - ky është fati ynë njerëzor.
Sipas fjalëve të rabinit Fred Dobb, "Unë e shoh vegjetarianizmin si një mitzvah - një detyrë e shenjtë dhe një kauzë fisnike".
Pavarësisht se shpesh është shumë e vështirë, secili prej nesh mund të gjejë forcën për të hequr dorë nga zakonet shkatërruese dhe për të ecur në një rrugë më të mirë në jetë. Vegjetarianizmi përfshin një rrugë të përjetshme drejtësie. Tora dhe Talmudi janë të pasura me histori të njerëzve që shpërblehen për dashamirësi ndaj kafshëve dhe ndëshkohen për sjelljen e tyre të pakujdesshme ose mizore. Në Torah, Jakobi, Moisiu dhe Davidi ishin barinj që kujdeseshin për kafshët. Moisiu është veçanërisht i famshëm për shfaqjen e dhembshurisë ndaj qengjit, si dhe ndaj njerëzve. Rebeka u pranua si grua për Isakun, sepse kujdesej për kafshët: u jepte ujë deveve të etura, përveç njerëzve që kishin nevojë për ujë. Noeu është një njeri i drejtë që kujdesej për shumë kafshë në Ark. Në të njëjtën kohë, dy gjuetarë – Nimrodi dhe Esau – paraqiten në Torah si zuzar. Sipas legjendës, rabini Judah Prince, përpiluesi dhe redaktori i Mishnah-ut, u ndëshkua me vite të tëra dhembjeje për indiferencën ndaj frikës se një viçi do të çohej në thertore (Talmud, Bava Meziah 85a).
Sipas Tevratit nga Rabini Mosh Kassuto, “Ju lejohet të përdorni një kafshë për punë, por jo për therje, jo për ushqim. Dieta juaj natyrale është vegjetariane.” Në të vërtetë, i gjithë ushqimi i rekomanduar në Tevrat është vegjetarian: rrushi, gruri, elbi, fiqtë, shegët, hurmat, frutat, farat, arrat, ullinjtë, buka, qumështi dhe mjalti. Madje edhe mana, “si fara e koriandërit” (Numrat 11:7), ishte bimore. Kur izraelitët në shkretëtirën e Sinait konsumuan mish dhe peshk, shumë më pas vuajtën dhe vdiqën nga murtaja.
Judaizmi predikon "bal tashkit" - parimi i kujdesit për mjedisin, i treguar në Ligji i Përtërirë 20:19 - 20). Ai na ndalon të shpenzojmë kot çdo gjë me vlerë, dhe gjithashtu thotë se nuk duhet të përdorim më shumë burime sesa është e nevojshme për të arritur qëllimin (përparësia ndaj ruajtjes dhe efikasitetit). Mishi dhe produktet e qumështit, në të kundërt, shkaktojnë përdorimin e kotë të burimeve të tokës, sipërfaqes së tokës, ujit, lëndëve djegëse fosile dhe formave të tjera të energjisë, punës, grurit, ndërsa përdorin kimikate, antibiotikë dhe hormone. “Një njeri i devotshëm, i lartësuar nuk do të humbasë as një kokërr sinapi. Ai nuk mund të shikojë rrënimin dhe shkatërrimin me një zemër të qetë. Nëse është në fuqinë e tij, ai do të bëjë gjithçka për ta parandaluar atë, "shkruante rabini Aaron Halevi në shekullin e 13-të.
Shëndeti dhe siguria e jetës theksohen vazhdimisht në mësimet hebraike. Ndërsa judaizmi flet për rëndësinë e sh'mirat haguf (ruajtja e burimeve të trupit) dhe pekuach nefesh (mbrojtja e jetës me çdo kusht), studime të shumta shkencore konfirmojnë lidhjen e produkteve shtazore me sëmundjet e zemrës (shkaku nr. 1 i vdekjes). në SHBA), forma të ndryshme kanceri (shkaku i No2) dhe shumë sëmundje të tjera.
Rabini i shekullit të 15-të Joseph Albo shkruan "Ka mizori në vrasjen e kafshëve". Shekuj më parë, Maimonides, një rabin dhe mjek, shkroi: "Nuk ka asnjë ndryshim midis dhimbjes së njeriut dhe kafshës". Të urtët e Talmudit vunë në dukje "Hebrenjtë janë fëmijë të dhembshur të paraardhësve të dhembshur dhe ai për të cilin dhembshuria është e huaj nuk mund të jetë me të vërtetë një pasardhës i babait tonë Abrahamit". Ndërsa judaizmi kundërshton dhimbjen e kafshëve dhe i inkurajon njerëzit të jenë të dhembshur, shumica e fermave kosher bujqësore i mbajnë kafshët në kushte të tmerrshme, gjymtojnë, torturojnë, përdhunojnë. Rabini kryesor i Efratit në Izrael, Shlomo Riskin, thotë: "Kufizimet e të ngrënit kanë për qëllim të na mësojnë dhembshurinë dhe të na çojnë butësisht drejt vegjetarianizmit".
Judaizmi thekson ndërvarësinë e mendimeve dhe veprimeve, duke theksuar rolin jetësor të kavanah (qëllimit shpirtëror) si një parakusht për veprim. Sipas traditës hebraike, konsumimi i mishit u lejua me kufizime të caktuara pas Përmbytjes si një lëshim i përkohshëm për të dobësuarit që kishin mall për mish.
Duke iu referuar ligjit hebre, rabini Adam Frank thotë: . Ai shton: «Vendimi im për të abstenuar nga produktet shtazore është një shprehje e përkushtimit tim ndaj ligjit hebre dhe është një mosmiratim ekstrem i mizorisë.»