Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| proteinat | 10.69 g | 76 g | 14.1% | 14.5% | 711 g |
| Yndyrna | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 7.1% | 1455 g |
| Karbohidratet | 4.41 g | 219 g | 2% | 2.1% | 4966 g |
| Fibër ushqyese | 0.2 g | 20 g | 1% | 1% | 10000 g |
| Ujë | 79.64 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2854 g |
| hi | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 g |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 35714 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 8.1% | 1268 g |
| Vitamina B4, kolina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.6% | 2857 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.181 mg | 5 mg | 3.6% | 3.7% | 2762 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamina B9, folate | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.6% | 6429 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Kalcium, Ca | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 5.5% | 1887 g |
| Magnez, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.9% | 5714 g |
| Natriumi, Na | 344 mg | 1300 mg | 26.5% | 27.3% | 378 g |
| Squfuri, S | 106.9 mg | 1000 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Fosfori, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 14.5% | 708 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.16 mg | 18 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Mangani, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Bakri, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Selen, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Fluori, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Zink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.38 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.485 g | ~ | |||
| valine | 0.657 g | ~ | |||
| histidine * | 0.353 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.624 g | ~ | |||
| leucine | 1.091 g | ~ | |||
| lysine | 0.859 g | ~ | |||
| methionine | 0.32 g | ~ | |||
| threonine | 0.471 g | ~ | |||
| triptofan | 0.118 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.572 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.551 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.719 g | ~ | |||
| glycine | 0.231 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.3 g | ~ | |||
| Proline | 1.23 g | ~ | |||
| serine | 0.596 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.566 g | ~ | |||
| cisteine | 0.099 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 13 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.311 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.123 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.027 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.031 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.07 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.036 g | min 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.137 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.899 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.124 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.037 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.088 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.9% | 2% |
Vlera e energjisë është 97 kcal.
- 4 oz = 113 g (109.6 kCal)
- filxhan (jo i paketuar) = 226 g (219.2 kCal)
Djathë gjizë lagësht 3,85% yndyrë, me fruta e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 17,7%, fosfori - 14,1%, seleni - 14%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 97 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Gjizë e lagur 3,85% yndyrë, me fruta, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjizë lagësht 3,85% yndyrë, me fruta