Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 95 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 5.9% | 1773 g |
| proteinat | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 15.1% | 697 g |
| Yndyrna | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 7.9% | 1333 g |
| Karbohidratet | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 1.4% | 7552 g |
| Fibër ushqyese | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Ujë | 80.3 g | 2273 g | 3.5% | 3.7% | 2831 g |
| hi | 1.34 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 2.9% | 3521 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 16 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 7.6% | 1385 g |
| Vitamina B4, kolina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2857 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 g |
| Vitamina C, askorbike | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 4.6% | 2250 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina K, filokinon | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 g |
| Vitamina PP, JO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.6% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.9% | 1786 g |
| Magnez, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Natriumi, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 32.6% | 323 g |
| Squfuri, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 11.5% | 917 g |
| Fosfori, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 16.8% | 625 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Bakri, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4138 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.37 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.553 g | ~ | |||
| valine | 0.742 g | ~ | |||
| histidine * | 0.397 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.704 g | ~ | |||
| leucine | 1.23 g | ~ | |||
| lysine | 0.968 g | ~ | |||
| methionine | 0.359 g | ~ | |||
| threonine | 0.533 g | ~ | |||
| triptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.645 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.623 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.819 g | ~ | |||
| glycine | 0.267 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.605 g | ~ | |||
| Proline | 1.385 g | ~ | |||
| serine | 0.673 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.637 g | ~ | |||
| cisteine | 0.11 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 14 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.646 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.13 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.037 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.074 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.065 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.436 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.264 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.482 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.189 g | min 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.148 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.985 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.14 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.103 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.037 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.103 g | nga 4.7 të 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Vlera e energjisë është 95 kcal.
- filxhan = 226 g (214.7 kCal)
Djathë gjizë lagësht 4,2% yndyrë, me perime e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 16,3%, fosfori - 16%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Tags: përmbajtje kalorish 95 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Gjizë e lagur 4,2% yndyrë, me perime, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjizë lagësht 4,2% yndyrë, me perime