Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| proteinat | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| Yndyrna | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| Karbohidratet | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| Ujë | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| hi | 1.41 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| Vitamina B4, kolina | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| Vitamina B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| Vitamina PP, JO | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| Kalcium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| Magnez, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natriumi, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| Squfuri, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| Fosfori, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Mangani, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Bakri, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| Fluori, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Zink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.67 g | maksimumi 100 г | |||
| lactose | 2.67 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.497 g | ~ | |||
| valine | 0.748 g | ~ | |||
| histidine * | 0.326 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.591 g | ~ | |||
| leucine | 1.116 g | ~ | |||
| lysine | 0.934 g | ~ | |||
| methionine | 0.269 g | ~ | |||
| threonine | 0.5 g | ~ | |||
| triptofan | 0.147 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.577 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.384 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.905 g | ~ | |||
| glycine | 0.222 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| serine | 0.639 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.604 g | ~ | |||
| cisteine | 0.066 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 17 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 1.718 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.109 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.064 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.778 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.778 g | min 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.047 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.123 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.017 g | nga 0.9 të 3.7 | 1.9% | 1.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.105 g | nga 4.7 të 16.8 | 2.2% | 2.2% |
Vlera e energjisë është 98 kcal.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- filxhan, gjizë e madhe (e paketuar) = 210 гр (205.8 кКал)
- filxhan, gjizë e vogël (e paketuar) = 225 гр (220.5 кКал)
Djathë gjizë lagësht 4,3% yndyrë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 11,1%, vitamina B12 - 14,3%, fosfori - 19,9%, seleni - 17,6%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalori 98 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Gjizë e lagur 4,3% yndyrë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjizë e lagur 4,3% yndyrë