Përmbajtje
Kërpudhat e mjaltit janë kërpudha mjaft të zakonshme, ka disa lloje të tyre. Një nga më të njohurat janë llojet e kërpudhave të vjeshtës. Ata vlerësohen shumë për shijen dhe shkathtësinë e tyre.
Sipas disa shenjave të jashtme, speciet e ngrënshme të kërpudhave mund të ngjajnë me ato helmuese. Ato mund të ngatërrohen lehtësisht nëse nuk keni një ide për dallimet karakteristike që ju lejojnë të identifikoni një kërpudha të vërtetë. Megjithatë, të armatosur me informacionin e duhur, ju mund ta bëni korrjen më të sigurt. Pra, duhet mbajtur mend se agariku i mjaltit të vjeshtës ka gjithashtu një dyfish helmues. Duhet të them që rreziku për të takuar një ekzemplar të tillë të pangrënshëm në pyll është mjaft i madh. Sidoqoftë, kjo nuk i dekurajon ata që dinë të dallojnë një kërpudha të mirë ushqimore nga një i afërm helmues.
Të gjitha dyshe të rrezikshme të agarikëve të mjaltit të vjeshtës quhen "kërpudha të rreme". Kjo është një frazë kolektive, sepse mund t'i atribuohet disa specieve që ngjajnë me kërpudhat e vërteta të vjeshtës. Ju mund t'i ngatërroni ato jo vetëm nga shenjat e jashtme, por edhe nga vendi i rritjes. Fakti është se kërpudhat e rreme rriten në të njëjtat vende si ato reale: në trungje, trungje të rënë pemësh ose degë. Përveç kësaj, ato japin fryte në të njëjtën kohë, duke u takuar në grupe të tëra.
Ne ju ofrojmë të shihni një foto të agarikut të mjaltit të vjeshtës dhe homologut të tij të rrezikshëm - agaricës së rreme të mjaltit të verdhë squfuri dhe të kuqe tulla. Për më tepër, përshkrimi i mësipërm i specieve të lartpërmendura do t'ju ndihmojë të mos humbni në pyll dhe të identifikoni saktë kërpudhat e ngrënshme.
Binjak helmues me ngjyrë të verdhë squfuri të agaricit të mjaltit të vjeshtës
Një nga kërpudhat-binjakët kryesore të agarit të mjaltit të vjeshtës është kërpudha agarike e mjaltit të rremë me ngjyrë të verdhë squfuri. Kjo specie është një "mysafir" i rrezikshëm për tryezën tuaj, pasi konsiderohet helmues.
Emri Latin: Hypholoma fasciculare.
Klasifiko sipas: Hifoloma.
Family: Strophariaceae.
Kapelë: Me diametër 3-7 cm, në formë zile, e cila bëhet në sexhde me maturimin e trupit frutor. Ngjyra e kërpudhave binjake të mjaltit të vjeshtës korrespondon me emrin: gri-verdhë, verdhë-kafe. Qendra e kapakut është më e errët, ndonjëherë në kafe të kuqe, por skajet janë më të lehta.
Këmba: e lëmuar, cilindrike, deri në 10 cm e lartë dhe deri në 0,5 cm e trashë. E zbrazët, fibroze, me ngjyrë të verdhë të lehtë.
[»»]
Pulpa: e verdhë e lehtë ose e bardhë, me erë të theksuar të pakëndshme dhe shije të hidhur.
Regjistrimet: i hollë, i ndarë dendur, shpesh i ngjitur në kërcell. Në një moshë të re, pllakat janë të verdha squfuri, më pas marrin një nuancë të gjelbër dhe menjëherë para se të vdesin ato bëhen të zeza ulliri.
Ushqimi: kërpudha helmuese. Kur hahet shkakton helmim, deri në të fikët.
Përhapet: praktikisht në të gjithë Federatën, me përjashtim të zonave të permafrostit. Ajo rritet në grupe të tëra nga mesi i qershorit deri në fillim të tetorit. Gjendet në drurët gjetherënës dhe halorë të kalbur. Ajo rritet gjithashtu në trungje dhe në tokë pranë rrënjëve të pemëve.
Në foto, ka një agaric mjalti vjeshte dhe një binjak i rrezikshëm i quajtur agaric mjalti i rremë me ngjyrë të verdhë squfuri. Siç mund ta shihni, kërpudha e pangrënshme ka një ngjyrë më të ndritshme dhe në këmbën e saj nuk ka asnjë unazë karakteristike të skajit, të cilën e kanë të gjithë trupat frutorë të ngrënshëm.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Binjak i rrezikshëm me tulla-kuqe me agarikë të mjaltit të vjeshtës (me video)
Një tjetër përfaqësues i specieve të rreme janë kërpudhat, ushqimi i të cilave është ende duke u diskutuar. Shumë besojnë se është helmues, të tjerë argumentojnë të kundërtën. Sidoqoftë, kur shkoni në pyll, duhet të mbani mend se agariku i mjaltit të vjeshtës dhe homologu i tij i rrezikshëm kanë një sërë dallimesh.
Emri Latin: Hipholoma sublateritium.
Klasifiko sipas: Hifoloma.
Family: Strophariaceae.
Kapelë: sferike, hapet me kalimin e moshës, me diametër nga 4 deri në 8 cm (nganjëherë arrin 12 cm). I trashë, me mish, kafe e kuqe, rrallë e verdhë-kafe. Qendra e kapakut është më e errët, dhe thekon të bardha shpesh mund të shihen rreth skajeve - mbetjet e një mbulese private.
Këmba: e lëmuar, e dendur dhe fibroze, përfundimisht bëhet e zbrazët dhe e lakuar. Deri në 10 cm e gjatë dhe 1-1,5 cm e trashë. Pjesa e sipërme është e verdhë e ndezur, pjesa e poshtme është e kuqe-kafe. Ashtu si speciet e tjera të rreme, agarikut të mjaltit të kuq me tulla i mungon unaza e skajit, e cila është ndryshimi kryesor midis trupit të frutave të ngrënshëm.
Pulpa: e verdhë e dendur, e bardhë ose e ndyrë, me shije të hidhur dhe me erë të pakëndshme.
Regjistrimet: të shpeshta, të rritura ngushtë, gri të lehta ose gri të verdhë. Me moshën, ngjyra ndryshon në gri-ullinj, ndonjëherë me një nuancë vjollcë.
Ushqimi: konsiderohet gjerësisht një kërpudha helmuese, megjithëse në shumicën e burimeve agariku i mjaltit të kuq me tulla klasifikohet si një kërpudha e ngrënshme me kusht.
Përhapet: territorin e Euroazisë dhe Amerikës së Veriut. Ajo rritet në trungje të kalbura, degë dhe trungje të pemëve gjetherënëse.
Shikoni gjithashtu një video që tregon agarin e mjaltit të vjeshtës dhe homologët e tij të rrezikshëm:
