Nektarinat: përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Nektarina është fryt i pemëve të pjeshkës dhe nuk është edukuar nga përzgjedhja artificiale, por e krijuar nga vetë natyra. Ndryshe nga pjeshkët, nektarinat kanë një lëkurë të lëmuar.

Besohet se nektarinat ruajnë jo vetëm shëndetin, por edhe bukurinë. A është kështu? Çfarë cilësish të tjera të dobishme ka një frut i ëmbël? Le ta kuptojmë.

Si dhe kur u shfaqën nektarinat në dietë

Në Evropë, ata ishin të njohur që në mesjetë falë marinarëve që sollën si vetë frutat ashtu edhe farat e tyre për shumim. Në Amerikë, ky frut u shfaq rreth 2000 vjet më parë.

Kina konsiderohet vendlindja e nektarinave, dhe ky emër u dha pasi e krahasoi atë me nektarin - pijen e perëndive.

Nektarinat u shfaqën nga një mutacion natyror në të cilin mori pjesë natyra, pa ndërhyrjen e njeriut. Edhe tani, si rezultat i pjalmimit të kryqëzuar, nektarinat mund të gjenden në pemët e pjeshkës dhe anasjelltas. Me kalimin e kohës, kopshtarët mësuan të rritnin nektarina pa pritur që natyra të funksiononte përsëri.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e nektarinës

Nektarinat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës A, C, hekur, kalium, fosfor, magnez, kalcium, vitamina B, D, E. Këta elementë kanë një efekt pozitiv në imunitetin e njeriut dhe në proceset e tretjes. Përbërja e frutave përfshin sheqerna natyrale - saharozë, fruktozë, glukozë. Përveç kësaj, nektarinat kanë përbërje pektine që parandalojnë zhvillimin e organizmave të dëmshëm.

Këto fruta kanë një përmbajtje relativisht të ulët kalori, gjë që u lejon atyre të shtohen në dietën e humbjes së peshës.

Përfitimet e nektarinave

Nektarinat pastrojnë trupin nga toksinat, normalizojnë punën e zemrës, traktit gastrointestinal dhe rrisin imunitetin.

Ngrënia e qoftë edhe një fruti në ditë do ta ushqejë trupin me vitamina dhe do të japë energji.

“Ky është një produkt i mrekullueshëm, i pasur me fibra, vitamina dhe minerale, ka pak kalori,” komenton. gastroenterologe-hepatologe Olga Arisheva.

Përfitimet e nektarinës për gratë

Me vitaminat A dhe E në përbërjen e tyre, këto fruta me lëng ndihmojnë në ruajtjen e butësisë dhe elasticitetit të lëkurës, përmirësojnë strukturën e lëkurës. Maska ushqyese bëhen nga tuli i nektarinës dhe vaji i farës i shtohet kremrave.

Është e dobishme të përdorni nektarina gjatë shtatzënisë. Përveç të gjithë elementëve të nevojshëm për shëndetin që përmban ky frut, frutat ndihmojnë në largimin e toksikozës, ose të paktën dobësojnë ndjeshëm efektin e saj në trup.

Reduktimi i edemës, largimi i lëngjeve të tepërta nga trupi do të ndihmojë në procesin e humbjes së peshës. Megjithatë, vlen të kujtojmë se në këtë rast rekomandohet konsumimi i nektarinës në mëngjes.

Përfitimet e nektarinës për meshkujt

Konsumimi i rregullt i nektarinave do të ndihmojë gjysmën e fortë të njerëzimit për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve të tilla si prostatiti, urolithiasis. Përmbajtja e magnezit në fruta do të forcojë muskujt e zemrës dhe do të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, të cilat, sipas statistikave, janë më të zakonshme tek meshkujt.

Përfitimet e nektarinës për fëmijët

Për fëmijët, ngrënia e një fruti të tillë do të jetë vetëm një gëzim - e gjitha kjo falë shijes së tij të ëmbël. Për më tepër, niveli i përfitimit është në përpjesëtim me dashurinë e fëmijëve për të: përdorimi i nektarinës ka një efekt pozitiv në rritjen e fëmijës dhe forcimin e përgjithshëm të trupit, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme gjatë periudhës së zhvillimit aktiv të një. person i vogël.

Dëmi i nektarinës

– Personat me alergji ushqimore dhe diabeti duhet të shmangin përdorimin e produktit. Përndryshe, mund të përdoret nga të gjithë, por ia vlen t'i jepet përparësi produktit të freskët, sesa produktit të konservuar me sheqer, thotë Olga Arisheva.

Pavarësisht se nektarinat mund të përmbajnë fara të ëmbla, duhet pasur parasysh se bërthamat e tyre përmbajnë acid hidrocianik, i cili konsiderohet një helm i fortë. Prandaj, nuk rekomandohet ngrënia e tyre.

Përdorimi i nektarinës në mjekësi

– Nuk ka dieta të veçanta me nektarina, por rekomandohet të shtohen në dietë për ta diversifikuar atë. Frutat janë të pasura me fibra, ndaj mund t'u rekomandohen njerëzve që vuajnë nga kapsllëku, vëren Olga Arisheva.

Me rritjen e aciditetit të stomakut, këshillohet të pini lëng nektarine të freskët të shtrydhur 15 minuta para ngrënies.

Përveç kësaj, ky frut është i dobishëm për aneminë, pasi ka një efekt pozitiv në nivelin e hemoglobinës në gjak.

Përdorimi i nektarinave në gatim

Gama e aplikimeve të këtij fruti të dobishëm është e madhe. Mund të konsiderohet me siguri universale. Kokteje, reçel, komposto, ëmbëlsira, mbushje pastiçerie janë vetëm një pjesë e vogël e rasteve të përdorimit. Nektarinat madje mund të zihen dhe piqen me mish, të thata, të pjekura në skarë.

Konservat e nektarinës

Rezulton një ngjyrë e bukur portokalli-kuqe, me copa të veçanta frutash me lëng. Në dimër, sigurisht që do të vlerësoni aromën e tij të këndshme dhe vetitë e dobishme.

Nëse dëshironi që fetat e frutave të mos kthehen në qull gjatë gatimit, atëherë duhet të zgjidhni fruta të forta. E nxjerrim gurin nga nektarina, e presim mishin në feta. Përziejmë sheqerin me ujin dhe gatuajmë shurupin derisa sheqeri të tretet plotësisht, më pas shtojmë lëngun e limonit. Lyejeni frutat në shurup dhe ziejini për rreth 5-7 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të injektohet për një ditë, duke e përzier herë pas here. Pas kësaj, vendoseni përsëri në zjarr, lëreni të ziejë dhe përsëri lëreni të piqet për rreth një ditë. Më pas ziejini për 15 minuta duke i hequr shkumën. Sterilizoni kavanoza, derdhni produktin e përfunduar mbi to dhe tapa me kapak të zier.

Byrek me nektarina

Torta rezulton e shijshme, me një thartirë pikante. Nuk do të lërë indiferentë asnjë ëmbëlsirë

Për pasta të shkurtra:

Për mbushjen dhe kremin:

Përziejmë miellin, sheqerin, kripën dhe gjalpin e grirë hollë. Pritini derisa të jetë e qetë, shtoni ujë në fund. Ziejeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.

Për kremin rrihni lehtë vezët, shtoni kosin. Nuk duhet të përmbajë aditivë. Na zë gjumi sheqeri, sheqer vanilje, 2 lugë gjelle. l. lëng limoni, fërkoni pak lëkurë. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Pritini nektarinat në copa të vogla.

E shtrijmë brumin në një tepsi, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen duke krijuar anët. E pjekim derisa të gatuhet gjysmë për 15 minuta në 200 gradë.

Shtrojmë një pjesë të fetave të nektarinës në bazën e brumit, derdhim kremin e kosit dhe dekorojmë me nektarinën e mbetur duke i futur fetat në krem. E pjekim për rreth 30 minuta derisa të bëhet kremoze dhe e artë. Lëreni tortën të ftohet – dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

Si të zgjidhni dhe ruani nektarinat

Meqenëse frutat e nektarinës janë shumë delikate, ato mund të prishen shpejt. Le të kuptojmë se si t'i ruajmë ato siç duhet në shtëpi.

• Për ruajtje më të madhe të frutave rekomandohet t'i shtroni në një rresht dhe të mos i vendosni njëra mbi tjetrën dhe t'i mbështillni me letër.
• Nektarinat mund të ngrihen. Ky opsion i ruajtjes do të ruajë shijen dhe vetitë e dobishme të frutave deri në gjashtë muaj. Megjithatë, kur ngrini, ndani ato së pari. Vetëm pasi të jenë ngrirë mund të futen në një qese të mbyllur të përbashkët.
• Nëse ka mbetur një frut i prerë, atëherë mund të futet në një enë me kapak të mbyllur fort. Në këtë formë, ajo do të qëndrojë për rreth dy ditë.

Kur zgjidhni nektarinat, merrni parasysh periudhën e pjekjes së saj natyrale - gjysma e dytë e korrikut. Në këtë kohë, është e mundur të blini fruta të vërteta pa pesticide, me përfitimet më të mëdha shëndetësore dhe me shijen më të ndritshme, më të ëmbël. Kushtojini vëmendje pamjes së fetusit. Nuk duhet të ketë gërvishtje ose dëmtime. Mundohuni të mos zgjidhni fruta të grumbulluara njëra mbi tjetrën, është shumë e lehtë të pengoheni mbi ato të deformuara, dhe ato, nga ana tjetër, përkeqësohen më shpejt. Nektarinat duhet të jenë të ndritshme dhe të kenë një erë të këndshme.

Pyetje dhe përgjigje të njohura