Përmbajtje
Dekori kryesor i tryezës së Pashkëve është një tortë e bërë në shtëpi. Gjëja kryesore, por jo e vetmja. Për një festë të tillë, ju mund të bëni biskota, cupcakes, simite, bagels ose madje edhe ëmbëlsira. Për t'i bërë ata me të vërtetë të shijshëm, të pazakontë dhe për t'i bërë përshtypje mysafirëve, do t'ju duhet një përbërës i veçantë - margarina "Verë bujare". Lexoni recetat origjinale dhe hollësitë e kuzhinës në artikullin tonë.
Vezët e pikturuara në një version të ri
Biskotat e shkurtra në formën e vezëve të Pashkëve do të krijojnë menjëherë një humor festiv në tryezë. Gatuani atë në margarinë "Verë bujare". Atëherë do të dalë të jetë jashtëzakonisht e butë, e thërrmueshme dhe fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj.
Përbërësit:
- sheqer-130 g
- vezë - 1 copë.
- miell-300 g
- margarinë "Verë bujare" 72% - 200 g
- pluhur pjekje-0.5 tsp.
- vanilje në majë të një thike
- kanellë, xhenxhefil, kardamom - për shije
- krem dhe pasta spërkat për zbukurim
Rrihni vezën dhe sheqerin me një mikser në një masë të lehtë, të trashë. Shtoni margarinën e zbutur "Bujar Bujar" dhe vazhdoni të rrihni derisa të merret një qëndrueshmëri kremoze. Pastaj, në disa hapa, shoshoni miellin me pluhur pjekje, një majë vanilje dhe erëza. Gatuajeni brumin e butë, rrotullojeni në një top dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
Hidhni brumin në një shtresë të trashë 4-5 mm, prerë format e vezëve. Nëse nuk keni forma të përshtatshme, prerë shabllonet nga kartoni i trashë. Vendosim biskotat në një tavë për pjekje dhe i mbajmë në furrë për 10-12 minuta në 180 ° C. Kur të ftohet, e zbukurojmë me lustër shumëngjyrëshe dhe spërkatje të perlave.
Acarimi i pjeshkës
Një ide më shumë për pjekjen me temë origjinale janë tartlets me krem dhe pjeshkë. Nga pamja e jashtme, ato i ngjajnë vezëve të fërguara. Çfarë nuk është një trajtim i Pashkëve? Baza, domethënë shportat, do të bëhet nga brumi i ëmbëlsirave në margarinë "Verë bujare". Falë tij, ata do të dalin aq të butë dhe të thërrmueshëm, me një skuqje të bukur të shijshme.
Përbërësit:
- miell - 200 g
- sheqer pluhur - 100 g
- margarinë "Verë bujare" 72% - 200 g
- niseshte misri - 1 lugë. l
- krem djathi-250 g
- qumësht i kondensuar - 200 g
- pjeshkë të konservuara - 8-10 copë.
- vanilje në majë të një thike
Derdhni djathin krem, qumështin e kondensuar dhe një majë vanilje në një krem të butë, vendoseni menjëherë në frigorifer. Kombinoje së bashku margarinë "Verë bujare", miell, sheqer pluhur dhe niseshte, gatuaj brumin. Ne e shtypim atë në forma metalike me skaje të valëzuara, e shpojmë me një pirun dhe e fusim në furrë në 180 ° C për 15 minuta.
Pritini me kujdes pjeshkët për të bërë madje gjysma. Kur shportat të qetësohen, mbushni ato me krem dhe përhapni pjeshkët me lëkurën lart. Lërini të ngrijnë pak, dhe ju mund t'i trajtoni të gjithë me ëmbëlsira të pazakonta.
Cmbëlsira për humorin e Pashkëve
Kekët e Pashkëve do të duken spektakolare në tryezën festive. Një aromë delikate joshëse dhe nota të pasura kremoze do t’u japin margarinë "Verë e madhe". Përveç kësaj, cilësi e pjekjes së përfunduar do të jetë aq e butë dhe e butë si kurrë më parë.
Përbërësit:
- miell-400 g
- qumësht - 250 ml
- margarinë "Verë bujare" 60% - 200 g
- sheqer-300 g
- vezë - 2 copë.
- pluhur pjekje - 2 lugë.
Së pari, ne e rrahim mirë margarinën e zbutur "Bujari i Verës" me sheqer. Detyra jonë është të marrim një masë të trashë të butë të lëmuar. Më vete, rrihni vezët me një majë kripe dhe shtojini në bazën e vajit. Tjetra, shoshitni miellin me pluhurin për pjekje këtu, derdhni pak qumësht të ngrohtë dhe gatuajeni brumin.
Mbushni format e kekave me brumë dhe futini në furrë për 20-25 minuta në 180 ° C. Ju mund të dekoroni pasta me krem pana ose ndonjë krem sipas shijes tuaj. Përdorni një kornetik për këtë. Prekja e fundit është një dekor i ëmbël në formën e vezëve dhe luleve të imëta të Pashkëve.
Buns me theks anglisht
Amvisat angleze pjekin simite kryq në brumin e majave për Pashkë. Për t'i bërë ato të skuqura bukur, të harlisura dhe të buta, do të na duhet margarina "Verë bujare". Për shkak të këtij përbërësi, pastat do të qëndrojnë të freskëta më gjatë.
Përbërësit:
- miell-180 g + 30 g për zbukurim
- maja - 14 g
- sheqer-50 g + 1 lugë për brumëra + 1 lugë për dekor
- margarinë "Verë bujare" 60% - 50 g
- qumësht - 70 ml
- fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë-150 g
- arrëmyshk, kanellë, xhenxhefil, kripë-një majë në të njëjtën kohë
- limon dhe lëkurë portokalli-për shije
- ujë - 2 tsp.
Ne hollojmë majanë dhe 1 lugë sheqer në qumësht paksa të ngrohtë, e lëmë për 15 minuta. Në një enë të thellë, përzieni miellin e situr, sheqerin e mbetur, një kripë, kanellë, arrëmyshk dhe xhenxhefil, si dhe lëvoren e limonit dhe portokallit. Ne bashkojmë bazën e thatë me brumin e thartë, shtojmë të verdhën e verdhë veze dhe margarinën e shkrirë "Verë e madhe". Gatuajeni brumin dhe lëreni në nxehtësi për 1.5 orë.
Ne thithim rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara dhe çdo frut të thatë për shijen tuaj në konjak, insistojmë për gjysmë ore, i thajmë. Për dekorim, përzieni 30 g miell, 1 lugë sheqer dhe 2 lugë ujë - do të marrim një brumë të bardhë. Brumin e majasë që është rritur në vëllim e ndajmë në 5-6 pjesë, rrokullisim tortillat e trasha, vendosim pak fruta të thata në qendër të secilës, formojmë simite të bukura. I lyejmë me përzierje qumështi dhe të verdhe, bëjmë dekorime në formë kryqi nga brumi i bardhë dhe i dërgojmë në furrë në 180 ° C për 20-30 minuta. Ju mund të njollosni kryqet me proteina të rrahur - do të dalë edhe më tërheqëse.
Një klasik i zhanrit me një kthesë
Një ide fituese e pjekjes së Pashkëve është një tortë aromatike shtëpi me rrush dhe arra, e mbuluar me krem të bardhë borë. Një shije e pasur, e këndshme me nota kremoze ekspresive do t'i japë asaj një margarinë Bujare Verëre. Përmban vetëm përbërës me cilësi të lartë dhe nuk përmban asnjë gram të vetëm yndyrnash të hidrogjenizuara, OMGJ ose kolesterol. Ky është një produkt 100% i sigurt.
Përbërësit:
- miell-260 g
- sheqer - 200 g
- margarinë "Verë bujare" 72% - 250 g
- vezë - 6 copë.
- konjak - 2 tbsp. l
- rrush-100 g
- arra - 50-60 g
- sheqer pluhur-150 g
- lëng limoni - 2 tbsp. l
- manaferrat e freskëta për zbukurim
Rrushin e thatë e avullojmë në ujë të vluar. Shosh miellin në një enë të thellë, shto sheqer dhe margarinë të zbutur "Verë bujare". Ne bluajmë gjithçka në një thërrime dhe derdhim një qese me pluhur pjekje. Një nga një, ne prezantojmë të gjitha vezët, derdhim konjakun, vendosim rrushin e avullit dhe arrat e thata. Gatuajeni brumin, mbushni tavën e tortës së lyer me vaj, e fusni në furrë në 200 ° C për gjysmë ore.
Kur ëmbëlsira të jetë gati gati, ne do të bëjmë glazurën, duke fërkuar me kujdes sheqerin pluhur me lëng limoni. Torta e ftohur nxirret nga kallëpi, derdhet me krem të bardhë borë dhe zbukurohet me manaferra të freskëta.
Një kurorë për një dhëmb të ëmbël
Francezët pjekin simite e tyre të preferuar për pashkë. Ne ofrojmë të bëjmë një opsion festiv - një kurorë të ëmbël luksoze me brioches. Një strukturë unike e fryrjes dhe një shije e këndshme kremoze do t'i japin margarinës së brumit "Verë bujare". Dhe ëmbëlsira e përfunduar do të dalë e harlisur me një kore të kuqërremtë të shijshëm.
Përbërësit:
- miell-700 g
- sheqer-80 g
- pluhur pjekje-1.5 tbsp. l
- margarinë "Verë bujare" 72% - 250 g
- kripë - 1 lugë.
- vezë - 6 copë. + 2 të verdha vezësh për lyerje
- qumësht-50 ml + 2 tbsp. l për yndyrosje
- ujë - 60 ml
- proteina - 1 copë.
- sheqer pluhur-150 g
Përzieni miellin, sheqerin, pluhurin pjekës dhe kripën. Veçmas, rrahni vezët e ftohura me ujë akulli, shtoni ato në një bazë të thatë dhe gatuajini mirë. Mbështillni margarinën "Verë Bujare" me mbështjellës ushqimi, vetëm nga frigoriferi, dhe gatuajeni me një kunj druri. Ne e fusim atë në bazë në një copë të vogël, gatuajmë gradualisht brumin dhe e vendosim në frigorifer për një orë.
Tjetra, hapni brumin në një shtresë të trashë drejtkëndëshe. Nga ana tjetër, ne e përkulim secilën skaj në mes, e vendosim atë në një shtresë poshtë dhe e vendosim në frigorifer brenda natës. Pas kësaj, ne hapim brumin pak, e mbështjellim atë në një listë të ngushtë dhe e presim në 7-8 pjesë të barabarta, por jo deri në fund. Do të dalë diçka si një kurorë. Ne lidhim skajet e saj së bashku në formën e një kurore. Lubrifikoni "kurorën" me një përzierje të verdhë veze dhe qumështit, piqni në furrë në 180 ° C për gjysmë ore. Kur pasta të ftohet, derdheni atë me një lustër proteine, duke e rrahur me të bardhën e vezës dhe sheqerin pluhur. Para se ta shërbeni, spërkatni tortën me petale bajame.
Bagels me një surprizë
Pastiçeritë e Pashkëve mund të jenë të thjeshta dhe të shpejta për t’u përgatitur. Ne ofrojmë të pjekim bagels tenderit dhe të sigurohemi për këtë. Për të arritur një rezultat të patëmetë, margarina "Verë bujare" do të ndihmojë. Bagels do të jenë të butë, me një strukturë të thërrmuar dhe hije të rafinuar të butë.
Përbërësit:
- salcë kosi 25% - 100 g
- miell-130 g
- pluhur pjekje - 1 lugë.
- margarinë "Verë bujare" 60% - 100 g
- kripë-0.5 lugë.
- sheqer - 50 g
- reçel-200-300 g
- vaj perimesh për vajosje
- sheqer pluhur per servirje
Përziejeni salcën e thartë me pluhurin për pjekje, lëreni për 10 minuta. Në këtë kohë, ne grijmë margarinë "Verë Bujare", miell dhe kripë në një thërrime. E bashkojmë me pluhurin pjekës në salcë kosi, vezë, sheqer dhe kremin e mbetur. Gatuajeni brumin, ndani atë në 4 gunga identike, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Ne mbështjellim secilën gungë në një rreth të trashë 3-4 mm, prerë në 8 trekëndësha dhe vendosim 1 lugë çaji nga çdo bllokim në bazën e secilit. Rrokullisni thasët, pak përkulni majat lart, lubrifikoni me vaj perimesh dhe piqni në 180 ° C për 15-20 minuta. Para se të shërbeni, spërkatni bagels me sheqer pluhur.
Këtu janë disa ide interesante për pjekjen e Pashkëve që do t'ju ndihmojnë të surprizoni familjen tuaj dhe t'i dhuroni atyre një festë të paharrueshme të ëmbël. Dhe për të bërë që të gjitha trajtimet të funksionojnë mirë, përdorni margarinë "Summer Bujar". Falë tij, ëmbëlsira bëhet jashtëzakonisht e harlisur, me një kore të shijshme të artë dhe një shije të pasur kremoze.