Bari i arrave: përshkrimi, përbërja dhe vetitë e dobishme të ngopjes + përdorimi i erëzave në gatim dhe mjekësi tradicionale

Përshkrimi dhe shpërndarja

Bari i arrës ka emra të tjerë - syt, cyperus. Sidoqoftë, më e popullarizuara shfaq tiparin kryesor karakteristik të bimës - një aromë të pasur arrë. Erëza me erëza barishtore jo vetëm që nxjerr shijen e kifleve, mishit dhe pjatave me perime, por përdoret gjithashtu me sukses në kozmetologji dhe mjekësi.

Bima dritëdashëse dhe nxehtësie preferon vendet e lagështa dhe tokat ranore. Vendndodhja natyrore e rritjes së ngopjes janë vendet e Azisë Qendrore, Afrikës Qendrore dhe Amerikës së Jugut. Në vendin tonë, bari është i zakonshëm në Kaukaz dhe Kuban.

Ka shumë lloje të barit të arrës - më shumë se 600 lloje. Midis tyre ka ngopje të ngrënshme dhe papirusi, nga e cila është bërë papirusi në kohët e lashta.

Në varësi të veçorive klimatike të rajonit, lartësia e barit varion nga 15 deri në 30 cm. Rrënjët e bimës mblidhen në një zhardhok të pastër, ato janë të fuqishme dhe të zhvilluara mirë. Rrjedhat janë të hollë, por të fortë. Lulëzimi i llojit "ombrellë" përbëhet nga rreze me gjatësi të ndryshme, perianths mungojnë, lule të të dy gjinive.

Fletëpalosjet janë të vendosura në bazë dhe mund të jenë më të larta se lulëzimi. Spikeleta është e barabartë dhe e gjatë, e ngushtë, e mprehtë, me ngjyrë të kuqe të ndotur. Gjatë sezonit, bari ka vetëm një frut shumë të vogël, i ngjashëm me një arrë trekëndore me ngjyrë çeliku.

Cyperus përhapet me fara, prerje dhe duke ndarë shkurret.

Përbërja kimike e barit të arrës

Një bimë e jashtëzakonshme, e cila shpesh ngatërrohet me një barërat e këqija të zakonshme, ka një përbërje të pasur kimike. Është shumëllojshmëria e substancave të dobishme që përcaktojnë vetitë e ndryshme të dobishme të ngopjes. Përbërja kimike unike e cyperus përfshin:

• një sasi e vogël vajrash esencialë, të cilët, megjithatë, dallohen qartë në aromë dhe shije;
• terpenoidet, flavonoidet, taninet;
• acid yndyror;
• sesquiterpenes;
• acid Askorbik;
• dylli;
• minerale: magnez, selen, zink, hekur.

Vetitë e dobishme dhe shëruese të ngopjes

Syt ka veti antibakteriale, analgjezike, insekticide dhe antihelmintike. Vetitë diaforike dhe antipiretike ndihmojnë në përballimin e temperaturës. Vaji Cyperus përdoret për të vrarë shtamet bakteriale dhe kërpudhore. Bima ka gjithashtu efekte qetësuese dhe qetësuese që ju lejojnë të kapërceni pagjumësinë dhe depresionin dhe të lehtësoni dhimbjet menstruale. Bari i arrave përdoret shpesh në trajtimin e problemeve gjinekologjike.

Cyperus gjithashtu ndihmon për të përballuar probleme të ndryshme të traktit gastrointestinal, në veçanti gastrit, ulçera, dizenteri.

Bari i arrës është një afrodiziak i fuqishëm, që rrit libidon dhe stimulon rrjedhjen e gjakut në organet gjenitale.

Rregulla të përgjithshme për grumbullimin dhe prokurimin e lëndëve të para

Zhardhokët e barit mblidhen për qëllime medicinale dhe kulinare. Ju mund të mbledhni ngopje në çdo kohë, por rekomandohet ta bëni këtë në fillim të vjeshtës ose pranverës. Për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme, është e nevojshme të thahet siç duhet lënda e parë. Për ta bërë këtë, zhardhokët duhet të gërmohen me kujdes, të shpëtohen nga mbetjet e tokës dhe të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm.

Pas pastrimit, bari shtrihet në një shtresë pëlhure ose fletë letre. Tharja duhet të kryhet në një vend të ngrohtë me hije (p.sh. nën një tendë) ose në një dhomë të thatë të ajrosur mirë.

Produkti i përfunduar grimcohet dhe ruhet në enë qelqi ose kallaji. Afati i ruajtjes është 2 vjet.

Zbatimi në mjekësinë popullore

Përbërja e pasur kimike e barit të arrës është përdorur për një kohë të gjatë. Vajrat dhe zierjet shëruese jo vetëm që përgatiteshin nga ngopja, por ato haheshin rregullisht edhe për qëllime parandaluese.

Për të forcuar imunitetin

Cyperus është një imunomodulues i fuqishëm. Përdorimi i rregullt i zierjeve dhe tinkturave bimore rrit rezistencën e trupit, përmirëson metabolizmin. Antioksidantët ngadalësojnë procesin e plakjes së trupit dhe kanë një efekt parandalues ​​në formimin e neoplazmave malinje.

Për trajtimin e SARS, gripit dhe ftohjes

Efekti anti-inflamator dhe ekspektorant i cyperus ndihmon për të kapërcyer sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes, ftohjet dhe infeksionet virale të frymëmarrjes. Efektet diaforike dhe diuretike ndihmojnë në neutralizimin e temperaturës dhe uljen e temperaturës, si dhe në përmirësimin e proceseve metabolike.

Për trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale

Mineralet jo vetëm që kontribuojnë në prodhimin e gjakut dhe trajtimin e anemisë, por gjithashtu ndihmojnë në përballimin e gastritit, ulçerës, dysbakteriozës, dhimbjes së barkut dhe E. coli. Bari i arrës stimulon proceset e forcimit të mureve të zorrëve dhe procesin e tretjes cilësore dhe të shpejtë të ushqimit nga stomaku.

Për trajtimin e sëmundjeve gjinekologjike

Cyperus përballon në mënyrë efektive stagnimin e gjakut menstrual, inflamacionin e mukozës së mitrës. Një zierje ndihmon në normalizimin e ciklit menstrual, dhe larja me tretësirë ​​ndihmon në eliminimin e mëllenjës.

Për shërimin e plagëve dhe plagëve

Efekti anti-inflamator dhe shërues i plagëve i bimës përdoret shpesh për të trajtuar patologjitë e lëkurës, ekzemë dhe psoriasis. Vaji nxit shërimin e plagëve, resorbimin e plagëve, neutralizimin e infeksioneve mykotike.

Video "Bukë e fryrë me bar arra"

Kjo video tregon një klasë gatimi për të bërë bukë të fryrë duke përdorur erëza aromatike.

Bari i arrave në gatim

Në republikat Kaukaziane, bari i arrës është një nga erëzat më të njohura. Gjithashtu, jo vetëm zierjet shëruese, por edhe pijet e kuzhinës përgatiten nga ngopja.

Si erëza dhe erëza

Në Dagestan dhe Çeçeni, pjatat më të njohura të brumit kombëtar përgatiten duke përdorur barishte. I shtohet brumit për khinkal, ëmbëlsira të sheshta dhe bukë të mrekullueshme të fryrë. Si erëza, cyperus shtohet në enët e nxehtë të mishit dhe zierjet me perime.

Kohët e fundit janë bërë gjithnjë e më popullore sallatat e ngrohta, të cilave u shtojnë edhe pak bar arra, që i jep një nuancë pikante përbërësve të ngrohtë.

Për të bërë pije

Një pije e mrekullueshme e nxehtë e ngjashme me kakaon përgatitet nga zhardhokët e skuqur të barit të arrës. Mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer i shëndetshëm i kafesë. Në Spanjë, pija kombëtare horchata është bërë nga cyperus. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe ka një shije specifike të këndshme.

Dëmtime dhe kundërindikacione të mundshme

Megjithatë, bari i arrës duhet të përdoret me kujdes. Ka një numër kundërindikacionesh dhe mund të dëmtojë shëndetin:

• i ndaluar për trajtimin e grave shtatzëna, laktuese dhe fëmijëve;
• vetëm pas konsultimit me një mjek lejohet për njerëzit e prirur ndaj alergjive (në rast të intolerancës individuale, përdorimi është i përjashtuar);
• vetëm me rekomandimin e mjekut për patologjitë e mëlçisë, veshkave, organeve të sistemit kardiovaskular.

Erëza origjinale ia vlen të provohet gjatë gatimit. Sidoqoftë, nuk duhet të harrojmë dëmin e mundshëm të trupit, kështu që është më mirë të përdorni barin e arrës në doza të vogla dhe rrallë.