Shkencëtarët e kanë kuptuar prej kohësh se shumë yndyrna "thelbësore", si omega-3, gjenden më shumë se vetëm tek peshqit dhe kafshët, dhe ka burime alternative etike për këto lëndë ushqyese.
Kohët e fundit, janë marrë prova të reja për këtë - ishte e mundur të gjendej një burim bimor i acideve yndyrore të pangopura Omega-3 (PUFA).
Disa njerëz mendojnë se acidet omega-3 gjenden vetëm në peshkun yndyror dhe vajin e peshkut, por kjo nuk është e vërtetë. Kohët e fundit, shkencëtarët amerikanë kanë zbuluar se bima e lulëzuar Buglossoides arvensis gjithashtu përmban këto substanca, dhe është burimi i tyre më i pasur. Kjo bimë quhet edhe "lulja Ahi", është e përhapur gjerësisht në Evropë dhe Azi (duke përfshirë Korenë, Japoninë dhe Rusinë), si dhe në Australi dhe SHBA, dhe nuk është e rrallë.
Bima Ahi përmban gjithashtu acide yndyrore të pangopura Omega-6. Për të qenë shkencërisht i saktë, ai përmban pararendësit e të dyja këtyre substancave - përkatësisht acidin stearik (etiketa ndërkombëtare - SDA, ky acid gjendet gjithashtu në një burim tjetër të dobishëm të lëndëve ushqyese të rëndësishme - spirulina) dhe acid gama-linolenik (i referuar si GLA ).
Ekspertët besojnë se vaji i farës së luleve Ahi është edhe më i dobishëm se, për shembull, vaji i lirit, i cili është shumë i popullarizuar në mesin e vegjetarianëve dhe veganëve, sepse. acidi stearik pranohet më mirë nga trupi sesa acidi linolenik, substanca më e dobishme në vajin e lirit.
Vëzhguesit vërejnë se është mjaft e mundur që lulja Ahi të ketë një të ardhme të madhe, sepse. Vaji i peshkut sot – për shkak të përkeqësimit të situatës mjedisore në planet – shpesh përmban metale të rënda (për shembull, merkur), dhe për këtë arsye mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin. Pra, edhe nëse nuk jeni vegjetarian, ngrënia e peshkut ose gëlltitja e vajit të peshkut mund të mos jetë zgjidhja më e mirë.
Natyrisht, një burim alternativ, thjesht me bazë bimore, i yndyrave omega-3 është një risi e mirëpritur për këdo që kujdeset për shëndetin e tij dhe në të njëjtën kohë udhëheq një mënyrë jetese etike.
Zbulimi u prezantua në emisionin super-popullor televiziv për shëndetin Dr.