Më 13 qershor, në Cipriani Wall Street në Nju Jork u mbajt gala 50 restorantet më të mira në botë, organizuar nga revista britanike Restaurant.
Osteria Francescana Ai ishte një kandidat serioz dhe kjo është vërtetuar në votimin përfundimtar të eventit, duke e ngritur restorantin italian në numrin 1 të Restorantet më të mira në botë 50.
Massimo Bottura ka marrë përsipër nga Vëllezërit Roka, duke e ngritur restorantin e tij në Olimpin e përpunimit të kuzhinës, duke nxjerrë në pah mënyrën e tij të veçantë të punës me përbërësit tradicionalë italianë.
“Krijimet ambicioze të shefit të kuzhinës ruajnë një ekuilibër të përsosur që nderon trashëgiminë e tij duke iu përshtatur modernitetit”
Kjo është hera e parë që ai udhëton në një vend tjetër dhe tani e tutje Londra nuk do të jetë i vetmi vend, këtë vit ai kapërceu oqeanin dhe edicioni i ardhshëm do të udhëtojë në antipodet që do të zhvillohen në Australi.
Pjesëmarrja jonë është shpërblyer gjithashtu, duke renditur 7 restorante spanjolle midis 50 fituesve, El Celler de Can Roca i dyti, Mugaritz i 2-ti, El Asador Etxebarri i 7-ti, Azurmendi i 10-ti, Arzak i 16-i, Biletat i 21-ti ose Quique Dacosta i 29-ti.
Një vitrinë e shkëlqyer për restorantet
Entuziazmi dhe pritshmëria e botës së gastronomisë është spektakolare në ditët para dhe pas gala, jo vetëm për shkak të diskutimit përfundimtar të jurisë, por edhe për shkak të përhapjes së madhe që ka eventi, madje shumë më tepër se vetë revista. , sa i përket kuzhinierëve dhe restoranteve që ata drejtojnë.
Nuk është vlerësimi më i mirë, aq më pak më transparenti për shkak të paqartësisë së votave, por është një pikë referimi e përsosmërisë së kuzhinës në të njëjtin nivel me udhëzuesin Michelin, udhëzuesin Repsol ose vlerësimet e Trip Advisor, si mjete rekomandimi.
Për të marrë vendimin përfundimtar të edicionit të këtij viti, 972 anëtarët e Diners Club Academy dhanë votat e tyre për tempujt e shquar të kuzhinës që konkurronin për çmimin e restorantit më të mirë të vitit 2016, të cilët ndanë vëmendjen me fituesit e tjerë, të shpallur më parë si Alain Passard, Çmimi i Trajektoresla Dominik crenn Çmimin e veja e Clicquot për kuzhinieren më të mirë femër në botë.
Vlen të kujtojmë të gjithë ata që kanë qenë pjesë e renditjes prestigjioze në vitet e mëparshme për të vënë në pah potencialin e madh të restoranteve tona në rrafshin gastronomik botëror.
Duke parë dhjetë vjet pas, ne shohim podiumet e tre më të mirëve nga 2006 deri në 2015:
- 2006: El Bulli - Rosë e shëndoshë - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - Rosë e shëndoshë - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - Rosë e shëndoshë - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli – Rosa e shëndoshë – Noma
- 2010: Noma – El Bully – The Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
E shohim qartë sesi përfaqësuesi italian është ngjitur në pozicione, i mbështetur nga puna e tij e madhe deri sa arriti vendin e parë të lakmuar.
Të gjitha informacionet e galasë dhe pozicionet e detajuara mund t'i shihni në linkun e mëposhtëm që bashkangjisim në faqen e internetit të 50 restoranteve më të mira.