Kërpudha perle me pulë: receta për pjatat me kërpudha

Kërpudhat e detit janë kërpudhat më të njohura dhe më të dashura pothuajse në të gjitha vendet e botës. Enët prej tyre gjithmonë dalin të shijshme, të shijshme dhe aromatike. Për shkak të aromës dhe shijes së theksuar të kërpudhave, tava, qofte, pate, salca, juliennes përgatiten nga kërpudhat e detit. Kërpudhat nuk i humbasin kurrë vetitë e tyre të dobishme dhe vitaminat, pavarësisht se si janë gatuar.

Trupat frutorë delikatë dhe aromatik shkojnë shumë mirë me mishin e pulës. Ne ju sugjerojmë të njiheni me disa receta për kërpudha deti me pulë me foto hap pas hapi. Këto pjata mund të shërbehen si për drekë dhe darkë, ashtu edhe për një festë festive.

Si të gatuajmë shijshëm kërpudhat e detit me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë në kuzhinë për çdo amvise është një ndihmës i domosdoshëm. Me ndihmën e kësaj pajisjeje, gatimi bëhet shumë më i këndshëm dhe më i lehtë.

Kërpudha deti me pulë në një tenxhere të ngadaltë - nuk ka asgjë më të lehtë dhe më të shpejtë. Përfitoni nga ky opsion i thjeshtë dhe mësoni se si të gatuani shijshëm kërpudha deti me pulë.

• mish pule - 700 g;
• kërpudha gocë deti - 600 g;
• karrota - 2 copë.;
• karafil hudhër - 4 copë;
• qepë - 2 copë.;
• salcë kosi ose kos natyral - 300 ml;
• ujë - 1;
• kripë;
• një përzierje e specave të bluar - 1 lugë;
• kopër dhe majdanoz - 1 tufë.

Si të gatuajmë pulë me kërpudha deti në mënyrë që familja juaj të tronditet nga shija e pjatës?

Hiqni lëkurën nga mishi, shpëlajeni me ujë, thajeni me një peshqir të pastër kuzhine dhe më pas priteni në feta të holla.

Qëroni kërpudhat e detit, ndajini në ekzemplarë të veçantë dhe pritini në copa.

Qëroni karotat, lani dhe grijini në rende të trashë.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini imët me thikë.

Hiqni lëkurën nga qepa dhe prijeni në kubikë.

Vendosni mishin, karotat e grira dhe qepët në shtresa në tasin e multipjekjes.

Sipër shtroni kërpudha deti dhe hudhra të grira.

Shtoni 1 lugë gjelle në salcë kosi. ujë, shtoni kripë dhe një përzierje të specave, përzieni.

Hidhni salcën mbi të gjitha produktet në tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Stew" për 60 minuta.

Spërkatni mishin dhe kërpudhat me barishte të copëtuara përpara se t'i shërbeni.

Receta për kërpudhat e gocës me mish pule në një tenxhere të ngadaltë përcaktohet në mënyrë të përkryer nga shija e kërpudhave, dhe salca e kosit në të cilën janë zier përbërësit vetëm sa përmirëson shijen e gjellës.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Pulë me kërpudha perle dhe salcë kosi në furrë

Opsioni i gatimit të pulës me kërpudha goca deti dhe salcë kosi është i përshtatshëm për ata që duan të përkëdhelin familjen e tyre me pjata gustator. Trupat e frutave do t'i japin pjatës tuaj një aromë të këndshme druri. Mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, por orizi pa maja dhe pureja e patateve janë opsioni më i mirë, pasi pjata ka një shije të theksuar dhe intensive.

Koha e gatimit të pulës me kërpudha deti në furrë është vetëm 1 orë 20 minuta, dhe pjata është projektuar për 5 racione.

[»»]

• mish pule - 500 g;
• kërpudha gocë deti - 500 g;
• salcë kosi - 400 ml;
• djathë i fortë - 200 g;
• qepë - 2 copë.;
• kripë;
• erëza për kërpudha - 1 lugë;
• arrëmyshk - një majë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë;
• vaj perimesh.

Lani mishin e pulës, hiqni të gjithë yndyrën dhe filmin, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet për rreth 45 minuta. Lëreni ujin të kullojë, ftohet dhe priteni në copa.

Për të përmirësuar shijen e mishit, copa karrota të freskëta, gjysmë unaza qepë, hudhër dhe selino duhet të shtohen në lëng gjatë gatimit.

Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla, skuqeni në vaj derisa të jetë transparente.

Zbërtheni kërpudhat e gocës, prisni pjesën e poshtme të këmbës, shpëlajini dhe pritini në kubikë. Skuqini veçmas nga qepa në vaj vegjetal për rreth 15 minuta.

Kombinoni mishin e copëtuar të pulës me kërpudhat dhe qepët në një tenxhere. Hidhni salcë kosi, kripë, shtoni piper të zi të bluar, erëza me kërpudha dhe arrëmyshk.

Përzieni masën dhe ziejini në një tenxhere me kapak të mbyllur për 10 minuta.

E rregullojmë në tenxhere për pjekje, e spërkasim me djathë të grirë dhe e fusim në furrë.

Piqeni në 180°C për të paktën 15 minuta. Nëse ju pëlqen më shumë kore djathi i skuqur, mbajeni në tenxhere edhe për 5-7 minuta të tjera.

Pula me kërpudha deti, e pjekur në furrë, është e përkryer për një tryezë festive si pjatë kryesore.

[»]

Kërpudha perle të ziera me pulë në një salcë kremoze: recetë me foto

Ne sugjerojmë të përdorni një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të pulës të zier me kërpudha deti. Sidoqoftë, së pari duhet të njiheni me disa këshilla që do t'ju ndihmojnë ta bëni pjatën perfekte. Së pari, duhet të blini gjithmonë mish të ftohtë. Së dyti, para përpunimit, mishit duhet t'i prisni të gjithë yndyrën dhe lëkurën në mënyrë që salca të mos bëhet e yndyrshme dhe e lëngshme. Nuk duhet të teproni me erëzat, thjesht shtoni një majë shafran të Indisë ose shafran, si dhe piper të zi dhe barishte aromatike.

• mish pule - 500 g;
• kërpudha gocë deti - 500 g;
• salcë kosi - 300 ml;
• gjalpë - 70 g;
• Piper i kuq bullgar - 1 copë;
• karrota - 2 copë.;
• qepë - 2 copë.;
• miell - 1,5 Art. l.;
• kripë;
• shafran - 1 lugë;
• paprika - 1 lugë.

Pritini mishin në kubikë, spërkatni me kripë, paprika dhe shafran, lëreni të qëndrojë për 15 minuta.

Rrotulloni copat në miell, skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë dhe shtoni gjalpë të shkrirë.

Qëroni, lani dhe prisni qepën në gjysmë rrathë, karotat i grini në rende “Korean”, specin e prisni në petë, kërpudhat e përgatitura në copa.

Mbi mishin e pulës vendosim perime, sipër vendosim kërpudha të grira.

Holloni kosin me 50 ml ujë, kripë dhe derdhni mishin me kërpudha. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 30 minuta në zjarr të ulët.

Kërpudhat e detit me pulë në një salcë kremoze janë aq të lëngshme dhe aromatike saqë dëshironi t'i gatuani përsëri.

Kërpudha perle të skuqura me pulë në krem

Pula me kërpudha goce të skuqura në krem ​​është e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme. Për këtë pjatë, qull hikërror i thërrmuar, patate të ziera, makarona dhe një sallatë me perime të freskëta do të jenë një shtesë e shkëlqyer.

[»»]

• këmbët e pulës - 2 copë;
• kërpudha gocë deti - 500 g;
• krem - 200 ml;
• qepë - 3 copë.;
• vaj ulliri;
• zarzavate borziloku;
• një përzierje e specave të bluar - 1 lugë;
• kripë.

Për t'i bërë kërpudhat e gocave të skuqura me pulë të shijshme dhe aromatike, është më mirë të përdorni salcë kosi ose krem ​​me yndyrë të lartë. Pastaj salca është e trashë, dhe pjata është ushqyese dhe e kënaqshme.

Përgatitni të gjithë përbërësit: qëroni kërpudhat dhe qepët e detit, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën dhe yndyrën nga mishi.

Pritini pulën në copa dhe skuqeni në vaj derisa të zbutet.

Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj ulliri deri në kafe të artë.

Pritini kërpudhat e detit në shkopinj dhe thajini për disa minuta në furrë. Ky veprim vetëm do t'u japë kërpudhave një aromë më të pasur.

Kombinoni trupat e frutave me qepët dhe skuqini në zjarr të ulët për 10 minuta.

Bashkoni mishin dhe kërpudhat, shtoni kremin, kripën, shtoni një përzierje me speca të bluar, përzieni.

Ziejeni masën në krem ​​në zjarr të ulët për 15 minuta.

Fikni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta.

Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata të prera dhe spërkateni me barishte të copëtuara.

Përveç kësaj, kërpudhat e skuqura goce me pulë në krem ​​shkojnë mirë me makaronat italiane, të cilat mund të dekorojnë një darkë romantike.

Recetë për kërpudhat goce me fileto pule

Kjo recetë për kërpudhat goce me pulë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Në këtë version, kërpudhat e detit janë pjesë e salcës në të cilën do të piqet filetoja e pulës. Pjata aromatike dhe e shijshme do të bëhet një nga të preferuarat tuaja, pasi nuk do të jetë e barabartë.

• fileto pule - 600 g;
• kërpudha gocë deti - 700 g;
• qepë - 2 copë.;
• vaj perimesh;
• majonezë - 100 ml;
• paprika, piper i zi i bluar - 1 lugë;
• borzilok të thatë dhe barishte Provence - një majë secila;
• kripë;
• majdanoz dhe kopër - 1 tufë.

Kërpudhat e detit me fileto pule në këtë recetë gatuhen në "mëngë", duke kombinuar shijen e mishit të butë të shpendëve dhe kërpudhave.

Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj dhe skuqeni derisa të jetë transparente.

Lani kërpudhat e detit, çmontoni dhe prisni në kubikë të vegjël. Vendosni qepët, kripën për shije, shtoni paprikën, piper të zi të bluar, borzilokun e thatë dhe barishtet e Provence.

Vendosni kërpudhat me qepë në një tas të veçantë, shtoni majonezë dhe zarzavate të copëtuara, përzieni.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla, lyeni me salcën e kërpudhave dhe vendosni gjithçka në një mëngë pjekjeje.

Lidheni mëngën nga të dyja anët, bëni disa vrima sipër me një thikë të hollë dhe vendoseni në furrë.

Piqeni për 45-50 minuta në 200°C.

Mysafirët tuaj do të argëtohen shumë kur shijojnë fileton e pulës në salcë kërpudhash.

Si të marinoni kërpudhat e gocës me pulë

Për këtë recetë ju sugjerojmë marinimin e kërpudhave të detit me mish pule në erëza dhe salcë soje dhe më pas pjekjen. I gjithë lëngu i mishit me kërpudha, si dhe marinada, do të qëndrojnë në enën e pjekjes dhe do të ndërthuren me nota shije, të cilat do të rrisin shijen e gjellës.

• mish pule (çdo) - 500 g;
• kërpudha gocë deti - 700 g;
• paprika, barishte provansale - 1 lugë secila;
• salcë soje - 4 st. l.;
• mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 30 ml;
• borzilok i thatë dhe koriandër - 1 majë secila;
• piper i zi i bluar - ½ lugë.
• kripë - për shije.

Pulë me kërpudha goca deti në një marinadë soje-mjaltë do të dalë me një theks pikant oriental.

Qëroni mishin e pulës, hiqni yndyrën, lani, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në feta.

Zbërtheni kërpudhat e detit në kërpudha individuale, prisni miceli dhe lani. Lëreni të thahet pak dhe priteni në copa.

Përzieni mishin me kërpudhat, kripën, hidhni vaj ulliri, salcën e sojës dhe mjaltin e shkrirë, shtoni të gjitha erëzat e paraqitura në recetë dhe përzieni mirë.

Lërini produktet të marinohen për 2-3 orë në mënyrë që gjella të marrë një aromë mjalti me aromë kërpudhash.

Hidheni në një enë pjekjeje, mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrën e nxehur më parë.

Piqeni pulën me kërpudha gocë për 50 minuta në 190°C.

Lëreni të ftohet pak, vendosni në pjata me një shpatull druri dhe shërbejeni në një tryezë festive.