Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 520 kcal | 1684 kcal | 30.9% | 5.9% | 324 g |
| proteinat | 25.9 g | 76 g | 34.1% | 6.6% | 293 g |
| Yndyrna | 34 g | 56 g | 60.7% | 11.7% | 165 g |
| Karbohidratet | 30.45 g | 219 g | 13.9% | 2.7% | 719 g |
| Fibër dietik | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| Ujë | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| hi | 3.25 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.27 mg | 1.5 mg | 18% | 3.5% | 556 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolina | 63.4 mg | 500 mg | 12.7% | 2.4% | 789 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 1.066 mg | 5 mg | 21.3% | 4.1% | 469 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3% | 645 g |
| Vitamina B9, folate | 60 mcg | 400 mcg | 15% | 2.9% | 667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 9.04 mg | 15 mg | 60.3% | 11.6% | 166 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina PP, nr | 14.6 mg | 20 mg | 73% | 14% | 137 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 669 mg | 2500 mg | 26.8% | 5.2% | 374 g |
| Kalcium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.7% | 2857 g |
| Magnez, mg | 170 mg | 400 mg | 42.5% | 8.2% | 235 g |
| Natriumi, Na | 540 mg | 1300 mg | 41.5% | 8% | 241 g |
| Squfuri, S | 259 mg | 1000 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Fosfori, P | 369 mg | 800 mg | 46.1% | 8.9% | 217 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2% | 947 g |
| Mangani, Mn | 1.475 mg | 2 mg | 73.8% | 14.2% | 136 g |
| Bakri, Cu | 580 μg | 1000 mcg | 58% | 11.2% | 172 g |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.6% | 733 g |
| Zink, Zn | 2.8 mg | 12 mg | 23.3% | 4.5% | 429 |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 9.28 g | maksimumi 100 g | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 5.76 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.145 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.807 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.793 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 16.156 g | min 16.8 g | 96.2% | 18.5% | |
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 15.867 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.289 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.182 g | nga 11.2-20.6 g | 82% | 15.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 9.13 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.052 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.052 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 5.8% | 1.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 9.13 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 100% | 19.2% |
Vlera e energjisë është 520 kalori.
Gjalp kikiriku me ponizh. përmbajtja. yndyrë, 34% e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 18%, kolina është 12.7%, vitamina B5 me 21.3%, vitamina B6 - 15,5%, vitamina B9 - 15%, vitamina E - 60,3%, vitamina PP - 73 %, kalium - 26,8%, magnez dhe 42.5%, fosfor - 46,1%, mangan - 73.8 përqind, bakër - 58%, selen - 13,6%, zink - me 23.3%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Choline është pjesë e lecithin që luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina E ka veti antioksiduese, thelbësore për funksionimin e gjëndrave seksuale, muskulit kardiak, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Kur mungesa e vitaminës E vërehet hemolizë e qelizave të kuqe të gjakut, çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 520 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa gjalpë kikiriku të dobishëm me ponizh. përmbajtja. yndyrë, 34%, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjalpë kikiriku me ponizh. përmbajtja. yndyrë, 34%