Mënyra e jetesës së vegjetarianëve, megjithëse promovon shëndetin, mbart gjithashtu një sërë problemesh. Një prej tyre është marrja e mjaftueshëm e proteinave dhe yndyrave të shëndetshme. Arrat janë gjithashtu një burim proteinash për vegjetarianët dhe veganët. Rostiçeri më i mirë i mesditës është një pekan ushqyes, pa gluten që do t'ju japë energji dhe do të plotësojë dietën tuaj të përditshme.
Përafërsisht 20 gjysma të pekanit sigurojnë 5% të vlerës së rekomanduar ditore të proteinave. Ky shërbim i vogël përmban 27% të vlerës ditore të yndyrave të pangopura, veçanërisht omega-3 të rëndësishme. Pekanët janë të pasur me vitamina A, C, E, K dhe B. Ato përmbajnë gjithashtu minerale të tilla si magnez, kalcium, zink dhe kalium me bollëk, por pekanët nuk përmbajnë natrium.
Të dy yndyrnat omega-3 dhe vitaminat dhe mineralet janë shumë të rëndësishme për të mbajtur një trup të shëndetshëm. Por mes të gjitha arrave, pecanët janë kampionët në përmbajtjen e antioksidantëve. 90% e tyre janë beta-sitosterol, i njohur për aftësinë e tij për të ulur kolesterolin e keq. Studimet kanë treguar se njerëzit që hanë pecan marrin sasi të konsiderueshme të gama tokoferolit (një formë e vitaminës E), e cila luan një rol të rëndësishëm në mbrojtjen kundër radikalëve të lirë.
Kolesteroli i ulët e mban zemrën tuaj të shëndetshme, por përfitimet shëndetësore të pekanit nuk ndalen këtu:
- Stabilizon presionin e gjakut
- Ndihmoni në ruajtjen e peshës
- Redukton inflamacionin e lidhur me artritin dhe sëmundjet e zemrës
- Redukton rrezikun e kancerit të prostatës dhe mushkërive
- Ruan elasticitetin vaskular
- Ofron një mendje të qartë dhe përmirëson kujtesën
- E bën lëkurën të njëtrajtshme dhe të lëmuar
- Ngadalëson plakjen e trupit