Përmbajtje
Sezoni i piknikut është afër cepit. Timeshtë koha të vendosni skarë në rregull dhe të lustroni grilat në një shkëlqim. Dhuratat e detit që nxjerrin një aromë joshëse me një tul të butë me lëng janë një kënaqësi e pakrahasueshme gastronomike. Sidoqoftë, një peshk i shijshëm me një kore të freskët në qymyr do t'i kënaqë jo më pak gourmet e shtëpisë. Por gjëja më e rëndësishme është që enët në skarë janë jashtëzakonisht të dobishme dhe nuk dëmtojnë aspak figurën. Ushqimi i detit dhe peshku "Maguro" do të na ndihmojnë t'i bëjmë pikërisht kështu.
Karkaleca argjentinase Tango
Karkaleca për gatim në skarë është më e mira për të zgjedhur të mëdha dhe me cilësi më të lartë. Të tilla si karkaleca të egra argjentinase "Maguro". Falë guaskës së hollë të akullit, ata ruajnë lëngjet natyrore dhe të gjithë elementët e dobishëm, duke mbetur të freskët për një kohë shumë të gjatë. Ata prodhojnë karkaleca të tillë në një guaskë dhe pa kokë - kjo është pikërisht ajo që na nevojitet.
Paraprakisht, shkrijmë 500 g karkaleca Maguro dhe i qërojmë nga guaska. Në këtë kohë, ne do të bëjmë marinadë. Grini 4-5 thelpinj hudhër dhe 2-3 cm rrënjë xhenxhefili në një rende të imët. Shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe 5 lugë vaj vegjetal pa erë. Për nota pikante të ndritshme, mund të shtoni djegës të bluar për shije. Përzieni marinadën, derdhni shumë karkaleca dhe lëreni të paktën gjysmë ore.
Karkalecat mund të përhapen direkt në skarë mbi thëngjijtë që digjen ose të lidhen me hella druri. Sigurohuni që të derdhni marinadën e mbetur mbi to. Ata skuqen fjalë për fjalë për 2-4 minuta në të dy anët, varësisht nga madhësia. Shërbejeni karkalecat e freskët në gjethet e sallatës me çdo perime të freskët.
Unaza zjarri të kallamarit
Kallamari i pjekur në skarë gatuhet thjesht dhe shpejt. Gjëja kryesore është të gjesh një produkt cilësor dhe të mos e ekspozosh atë në zjarr, përndryshe rostiçeri do të rezultojë të jetë gome. Fileto kallamar Maguro është optimale për këtë recetë. Kufomat e kallamarit të komandantit tashmë janë prerë sipas të gjitha rregullave, të pastruara nga pllakat dhe filmat e kitinës. Falë ngrirjes së shokut, ato ruajnë shijen e vlefshme dhe cilësitë ushqyese.
Ne lajmë 500 g fileto kallamari të shkrirë Maguro në ujë, e thajmë dhe e presim në unaza të mëdha 2-3 cm të gjera. Përzieni marinadën me 50 ml vaj ulliri, 100 ml salcë soje dhe 2 lugë lëng limoni. Shtoni 1 lugë. rrënjë xhenxhefili e grirë, 2-3 thelpinj hudhre kaluan nëpër shtyp dhe 0.5 lugë. sheqer. Marinoni kallamarin për 30-40 minuta. Ne palosim secilën unazë në gjysmë dhe e vendosim në një hell të drurit përgjatë gjithë gjatësisë. Skuqni kallamarët në skarë për jo më shumë se 2-3 minuta në secilën anë. Ju mund ta shërbeni këtë meze të lehtë me domate qershi, ullinj të mëdhenj ose barishte të freskëta.
Barabulka për një kompani të ngrohtë
Çfarë mund të jetë më e shijshme sesa një peshk i freskët me lëng i pjekur i plotë në qymyr? Barabulka "Maguro" u krijua pikërisht për një recetë të tillë. Ka një shije delikate dhe një yndyrë jashtëzakonisht të butë, e cila i jep peshkut të skuqur një aromë unike delikate dhe shije të pasur. Për sa i përket përbërjes së vitaminave dhe mineraleve, barabulka nuk është inferiore ndaj vëllezërve të saj fisnikë të detit.
Shkrijmë 5 desh Maguro, i pastrojmë nga luspat, i zorrët, i lajmë dhe i thajmë plotësisht. Pritini trashë 2 tufa majdanoz me kërcell, derdhni gjysmën në një myk qelqi. I vendosim të gjithë peshqit sipër dhe i spërkasim me barishtet e mbetura. Në këtë formë, e dërgojmë në frigorifer për 2 orë, pas së cilës pastrojmë të gjitha zarzavatet, spërkasim peshkun me vaj vegjetal pa erë, e fërkojmë brenda dhe jashtë me kripë dhe piper të zi. I mbushim me unaza qepë të kuqe. Skuqeni qengjin në skarë për rreth 3-5 minuta në secilën anë. Spërkateni me lëng limoni dhe shërbejeni me një sallatë me perime të freskëta.
Merluc me diell në skarë
Shish kebab nga peshku është një pjatë e hollë për gustatorët më të kërkuar në shtëpi. Ju lutemi atyre me diçka të veçantë dhe përgatitni një Barbecue me fileto merluci "Maguro". Mishi lëng, i butë nuk ndahet nga nxehtësia e qymyrit, mban mirë formën e tij dhe zbulon një shije të pasur në të gjithë lavdinë e tij. Ejani me një marinadë të lehtë për ta theksuar më mirë, dhe do të merrni qebapë të shijshëm me një aromë të pakrahasueshme, të cilave edhe ata që janë besnikë të dietës nuk do t’i rezistojnë.
Përzieni 100 g kos grek, 1 lugë vaj ulliri, një thelp hudhër të shtypur, 1 lugë piper të bluar, 0.5 lugë shafran i Indisë, kripë dhe piper të zi për shije. Shkrijmë 800 g fileto Maguro, e shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe e thajmë siç duhet. E presim në pjesë, e mbushim me marinadë dhe e lëmë për gjysmë ore. Pastaj fileton dhe fetat e piperit bullgar i lidhim me kujdes në hell, i vendosim në skarë dhe i skuqim për rreth 15 minuta, duke i kthyer herë pas here. Shërbejeni kafshata e merlucit me perime të pjekura në skarë ose oriz ngjyrë kafe të gatuar paraprakisht.
Klasikët e peshkut me të kuqe
Salmoni mbi qymyr do të bëhet lehtësisht pjata e kurorës e çdo pikniku, veçanërisht nëse janë biftekë salmon "Maguro". Në fund të fundit, ky është një salmon i përzgjedhur natyral i lindur në Kili, dhe cilësitë e tij unike të shijes vlerësohen shumë nga gustatorët në të gjithë botën. Ekspertët për ushqimin e shëndetshëm e quajnë atë një nga varietetet më të dobishme të peshkut në botë.
Gjëja më e rëndësishme në gatimin e peshkut të kuq në skarë nuk është të prishësh shijen unike origjinale. Prandaj, do të na duhet grupi më i thjeshtë i përbërësve. Shkrini 2 biftekë Maguro, thajini ato me një peshqir letre. Spërkatini ato me kripë të trashë dhe piper të bardhë, derdhni lëng limoni të freskët, lërini të marinohen në frigorifer për 20 minuta. Ne i vendosim biftekët në skarë, spërkasim me vaj ulliri, vendosim kriklla limoni në krye. Pas 7-8 minutash, mund t'i ktheni biftekët në anën tjetër dhe të qëndroni për të njëjtën kohë. Shtë më mirë të shërbeni salmon të pjekur në skarë me patate të reja të pjekura ose përzierje sallate.
Një festë argëtuese në natyrë me shije deti të pjekura në skarë është një mënyrë e shkëlqyer për të kombinuar biznesin me kënaqësinë. Marka Maguro do t'ju ndihmojë të kënaqni të dashurit tuaj me pjata të përzemërta, të rafinuara dhe në të njëjtën kohë të ekuilibruara. Linja e markës përfshin produkte të vërteta shëndetësore të bëra nga lëndë të para me cilësi të lartë dhe 100% natyrale. Falë teknologjive moderne, ata kanë ruajtur shijen e tyre origjinale dhe vetitë unike të vlefshme, në mënyrë që t'i shijoni në maksimum.