Varësia nga ushqimi i padëshiruar është shumë më tepër si një varësi nga droga sesa menduan studiuesit më parë. Tani ata thonë se sheqeri në ushqime të shpejta të ndryshme është 8 herë më i varur se kokaina.
Dr. Nicole Avena nga Shkolla e Mjekësisë Icahn i tha Huffington Post se pica është ushqimi më i varur, kryesisht për shkak të "sheqerit të fshehur" që vetëm salca e domates mund të ketë më shumë se salca e çokollatës. biskotë.
Ushqime të tjera shumë të varura janë patatinat, biskotat dhe akullorja. Kastravecat kryesojnë listën e ushqimeve më pak të varur, të ndjekur nga karotat dhe fasulet.
Në një studim me 504 njerëz, Dr. Avena zbuloi se disa ushqime provokojnë të njëjtat sjellje dhe qëndrime si me varësitë. Sa më i lartë të jetë indeksi glicemik, aq më i lartë është gjasat për një lidhje jo të shëndetshme me një ushqim të tillë.
"Disa studime sugjerojnë se ushqimi me shije industriale shkakton sjellje dhe ndryshime në tru që mund të diagnostikohen si një varësi e ngjashme me drogën ose alkoolin," thotë Nicole Avena.
Kardiologu James O'Keeffe thotë se sheqeri është kryesisht përgjegjës për zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, si dhe sëmundjeve të mëlçisë, hipertensionit, diabetit të tipit 2, obezitetit dhe sëmundjes Alzheimer.
“Kur hamë miell të rafinuar dhe sheqer në ushqime të ndryshme, ai fillimisht godet nivelin e sheqerit, pastaj aftësinë për të absorbuar insulinën. Ky çekuilibër hormonal shkakton akumulimin e yndyrës në bark, dhe më pas dëshirën për të ngrënë gjithnjë e më shumë ëmbëlsira dhe ushqime të padëshiruara me niseshte, shpjegon Dr. O'Keeffe.
Sipas Dr. O'Keeffe, duhen rreth gjashtë javë për të hequr "gjilpërën e sheqerit" dhe gjatë kësaj periudhe njeriu mund të përjetojë "tërheqje të ngjashme me drogën". Por, siç thotë ai, rezultatet në afat të gjatë ia vlejnë – presioni i gjakut normalizohet, diabeti, obeziteti do të ulet, lëkura do të pastrohet, humori dhe gjumi do të harmonizohen.