Sipas statistikave, më shumë se 75% e rusëve pinë sode të ëmbël herë pas here, dhe konsumi i pijeve të gazuara po i afrohet 28 litrave për frymë në vit. Nëse ndonjëherë arrini të pini ca cola dhe pije të ngjashme, kjo do të thotë se jeni duke e ekspozuar veten ndaj 4-metilimidazole (4-MIE) - një kancerogjen potencial i formuar gjatë prodhimit të disa llojeve të ngjyrave të karamelit. Dhe ngjyra e karamelit është një përbërës i zakonshëm në Coca-Cola dhe pije të tjera të buta të errëta.
Studiuesit e shëndetit publik kanë analizuar efektet mbi njerëzit të një nënprodukti potencialisht kancerogjen të llojeve të caktuara të ngjyrosjes së karamelit. Rezultatet e hulumtimit janë botuar në PLOS Një.
Të dhënat e analizës së përqendrimit 4-MIE në 11 pije freskuese të ndryshme u botuan për herë të parë në Konsumator Raportet në vitin 2014. Bazuar në këto të dhëna, një grup i ri shkencëtarësh i udhëhequr nga një ekip nga Johns Hopkins qendër për a i përshtatshëm Future (CLF) vlerësoi ndikimin 4-MIE nga ngjyra e karamelit që gjendet në pijet freskuese dhe ka modeluar rreziqet e mundshme të kancerit që lidhen me konsumin e vazhdueshëm të pijeve të gazuara në Shtetet e Bashkuara.
Doli se konsumatorët e pijeve të tilla freskuese janë në rrezik të panevojshëm të kancerit për shkak të përbërësit që u shtohet këtyre pijeve thjesht për arsye estetike. Dhe ky rrezik mund të parandalohet thjesht duke shmangur sode të tillë. Sipas autorëve të studimit, ky ekspozim përbën një kërcënim për shëndetin publik dhe ngre çështjen e mundësisë së përdorimit të ngjyrës së karamelit në pijet e gazuara.
Në 2013 dhe në fillim të 2014 Konsumator Raportet në partneritet me CLF analizoi përqendrimin 4-MIE 110 mostra të pijeve freskuese të blera nga dyqanet me pakicë në Kaliforni dhe Nju Jork. Rezultatet tregojnë se nivelet 4-MIE mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të markës së pijeve, madje edhe midis të njëjtit lloj sode, për shembull, midis mostrave të Dietës Koks.
Këto të dhëna të reja përforcojnë besimin se njerëzit që konsumojnë sasi të mëdha të pijeve të gazuara në mënyrë të panevojshme rrisin rrezikun e zhvillimit të kancerit.