Përbërësit derrkuc patate
| patate | 3000.0 (gram) |
| mish derri, 1 kategori | 2000.0 (gram) |
| vaj luledielli | 3.0 (lugë tryeze) |
| gjalpë | 2.0 (lugë tryeze) |
| lopë qumështi | 100.0 (gram) |
| vezë pule | 3.0 (copë) |
| kripë tryeze | 0.5 (lugë çaji) |
| piper i zi terren | 0.5 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Përgatitni pure patatesh sipas recetës së zakonshme (me qumësht, gjalpë dhe vezë), por shumë të trashë. Pastaj përgatisni mbushjen: prerë mishin në copa, ziej për gjysmë ore, pastaj skuq. Vendosni disa pure patatesh në një fletë pjekje, nivelojeni dhe vendosni të gjithë mishin në një rrëshqitje mbi të. Pastaj mbyllni mishin me patatet e mbetura të bëra me pure dhe formoni prej tij diçka që duket si një derr me kokë, një derrkuc, një bisht, etj. Ndoshta diçka do të funksionojë. Kur pjesa e artit të përfundojë, mbetet të rrahim disa vezë, të lyejmë trupin e pajetë dhe ta fusim në furrë për disa minuta (derisa të skuqet derri).
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| proteinat | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Yndyrna | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Karbohidratet | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| acide organike | 4.7 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Ujë | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, kolina | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina C, askorbike | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamina PP, JO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kalcium, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnez, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Natriumi, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Squfuri, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfori, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Klori, Kl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jodi, unë | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Litium, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Bakri, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikeli, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stroncium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Krom, Kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Zink, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.7 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 13.8 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 130,2 kcal.
Derr patate e pasur me vitamina dhe minerale si kalium - 14,1%, kobalt - 42%, krom - 15,2%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Kalori dhe përbërje kimike e përbërësve të recetave derrkuc patate PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 130,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Derri nga patatet, receta, kaloritë, lëndët ushqyese