Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| proteinat | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| Yndyrna | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 16471 g |
| Karbohidratet | 77.2 g | 219 g | 35.3% | 9.9% | 284 g |
| Fibër ushqyese | 5.9 g | 20 g | 29.5% | 8.3% | 339 g |
| Ujë | 6.52 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34862 g |
| hi | 3.14 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.228 mg | 1.5 mg | 15.2% | 4.3% | 658 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.051 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3529 g |
| Vitamina B4, kolina | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 2.7% | 1055 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.769 mg | 2 mg | 38.5% | 10.8% | 260 g |
| Vitamina B9, folate | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 1.8% | 1600 g |
| Vitamina C, askorbike | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.2% | 2368 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamina PP, JO | 3.507 mg | 20 mg | 17.5% | 4.9% | 570 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 1001 mg | 2500 mg | 40% | 11.2% | 250 g |
| Kalcium, Ca | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Magnez, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.6% | 615 g |
| Natriumi, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.2% | 2364 g |
| Squfuri, S | 69 mg | 1000 mg | 6.9% | 1.9% | 1449 g |
| Fosfori, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 5.9% | 476 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.2% | 1304 g |
| Mangani, Mn | 0.313 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 639 g |
| Bakri, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 5.5% | 508 g |
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.52 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.374 g | ~ | |||
| valine | 0.356 g | ~ | |||
| histidine * | 0.166 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.299 g | ~ | |||
| leucine | 0.425 g | ~ | |||
| lysine | 0.413 g | ~ | |||
| methionine | 0.107 g | ~ | |||
| threonine | 0.28 g | ~ | |||
| triptofan | 0.115 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.316 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.328 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.173 g | ~ | |||
| glycine | 0.256 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.932 g | ~ | |||
| Proline | 0.265 g | ~ | |||
| serine | 0.234 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.224 g | ~ | |||
| cisteine | 0.07 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.09 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.008 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.15 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.035 g | nga 0.9 të 3.7 | 3.9% | 1.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.112 g | nga 4.7 të 16.8 | 2.4% | 0.7% |
Vlera e energjisë është 357 kcal.
- filxhan = 160 g (571.2 kCal)
Niseshte patatesh e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 15,2%, vitamina B6 - 38,5%, vitamina PP - 17,5%, kaliumi - 40%, magnezi - 16,3%, fosfori - 21%, mangani - 15,7%, bakër - 19,7%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalori 357 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si është i dobishëm niseshteja e patates, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Niseshteja e patates