Përbërësit Anchovies dhe sprat me patate
| Açuja Atlantike, e konservuar | 250.0 (gram) |
| Pështymë kaspike | 250.0 (gram) |
| patate | 6.0 (copë) |
| vezë pule | 2.0 (copë) |
| qepë e gjelbërt | 100.0 (gram) |
| vaj luledielli | 1.0 (lugë tryeze) |
| kripë tryeze | 10.0 (gram) |
| uthull | 1.0 (lugë tryeze) |
| piper i zi terren | 1.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Fërkoni patatet e qëruara të sapo qëruara përmes një sitë mbi një tas sallate dhe vendoseni në një rrëshqitje. Në bazën e rrëshqitjes, vendosni anchovies, mbështjellë në një unazë, ose spratë të qëruar dhe pa kocka. Vendosni mes tyre qepë të njoma të prera imët. Derdhni patatet me një salcë të bërë nga vaj, uthull, kripë dhe piper.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 156.5 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1076 g |
| proteinat | 12.3 g | 76 g | 16.2% | 10.4% | 618 g |
| Yndyrna | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 9% | 709 g |
| Karbohidratet | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 2.8% | 2258 g |
| acide organike | 39.8 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2 g | 20 g | 10% | 6.4% | 1000 g |
| Ujë | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2748 g |
| hi | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.1% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.1% | 2092 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamina C, askorbike | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4.7% | 1364 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.7% | 2381 g |
| Vitamina PP, JO | 3.9418 mg | 20 mg | 19.7% | 12.6% | 507 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 546.4 mg | 2500 mg | 21.9% | 14% | 458 g |
| Kalcium, Ca | 70.6 mg | 1000 mg | 7.1% | 4.5% | 1416 g |
| Magnez, mg | 40.3 mg | 400 mg | 10.1% | 6.5% | 993 g |
| Natriumi, Na | 86.4 mg | 1300 mg | 6.6% | 4.2% | 1505 g |
| Squfuri, S | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 5.8% | 1104 g |
| Fosfori, P | 177.8 mg | 800 mg | 22.2% | 14.2% | 450 g |
| Klori, Kl | 749.5 mg | 2300 mg | 32.6% | 20.8% | 307 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 553.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 87.9 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.8% | 947 g |
| Jodi, unë | 17.5 μg | 150 μg | 11.7% | 7.5% | 857 g |
| Cobalt, Co. | 9.8 μg | 10 μg | 98% | 62.6% | 102 g |
| Litium, Li | 45.4 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1461 mg | 2 mg | 7.3% | 4.7% | 1369 g |
| Bakri, Cu | 130.4 μg | 1000 μg | 13% | 8.3% | 767 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Nikeli, Ni | 6.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 294.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 240.8 μg | 4000 μg | 6% | 3.8% | 1661 g |
| Krom, Kr | 34.5 μg | 50 μg | 69% | 44.1% | 145 g |
| Zink, Zn | 1.0386 mg | 12 mg | 8.7% | 5.6% | 1155 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 8.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 74.4 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 156,5 kcal.
Anchovies dhe sprat me patate e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina PP - 19,7%, kaliumi - 21,9%, fosfori - 22,2 %, klor - 32,6%, jod - 11,7%, kobalt - 98%, bakër - 13%, molibden - 15%, krom - 69%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive DHE P COMPRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Anchov dhe sprat me patate PER 100 g
- 192 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 255 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 156,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Anchovies dhe sprat me patate, recetë, kalori, lëndë ushqyese