Përbërësit Patëllxhanë me bukë
| patëllxhan | 600.0 (gram) |
| vezë pule | 3.0 (copë) |
| kripë tryeze | 0.5 (lugë çaji) |
| miell gruri, premium | 2.0 (lugë tryeze) |
| therrime buke | 1.0 (lugë tryeze) |
| vaj luledielli | 1.0 (gotë kokërr) |
Metoda e përgatitjes
Qëroni patëllxhanët, pritini në feta, rrokullisni në vezë të rrahura, miell, vezë përsëri dhe në fund në copa buke. Skuqeni thellë, kripë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 g |
| proteinat | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 1.6% | 2621 g |
| Yndyrna | 23.1 g | 56 g | 41.3% | 17.5% | 242 g |
| Karbohidratet | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| acide organike | 26 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2 g | 20 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Ujë | 60.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3751 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 38 mg | 500 mg | 7.6% | 3.2% | 1316 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 24.3% | 174 g |
| Vitamina H, biotinë | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina PP, JO | 0.8814 mg | 20 mg | 4.4% | 1.9% | 2269 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 128.2 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.2% | 1950 g |
| Kalcium, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Silic, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnez, mg | 6.3 mg | 400 mg | 1.6% | 0.7% | 6349 g |
| Natriumi, Na | 24.6 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.8% | 5285 g |
| Squfuri, S | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2809 g |
| Fosfori, P | 45.6 mg | 800 mg | 5.7% | 2.4% | 1754 g |
| Klori, Kl | 442.8 mg | 2300 mg | 19.3% | 8.2% | 519 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jodi, unë | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Mangani, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.5% | 1671 g |
| Bakri, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 g |
| Molibden, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 g |
| Nikeli, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 g |
| Krom, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.3163 mg | 12 mg | 2.6% | 1.1% | 3794 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 2.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.5 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 77.3 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 236 kcal.
Patëllxhanë me bukë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina E - 57,3%, klor - 19,3%, kobalt - 20%
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës, patëllxhanë me bukë PER 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 236 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Patëllxhanë me bukë, recetë, kalori, lëndë ushqyese