Përbërësit Mishi Korean
| viçi, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| uthull | 3.0 (lugë tryeze) |
| karotë | 3000.0 (gram) |
| kripë tryeze | 1.0 (lugë tryeze) |
| piper djegës | 1.5 (lugë çaji) |
| qepë hudhër | 1.5 (copë) |
| vaj luledielli | 500.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Pritini mishin (viçi, viçi) në shirita, mbushni me thelb, shtoni kripë, përzieni me një lugë, lyeni dhe lëreni të qëndrojë për 1 ditë. Pritini karotat, kripën, shtoni esenca, pure, shtrydhni, trazoni. vendosni mishin mbi këtë karotë, hudhër, piper dhe 1 lugë gjelle mbi të. cilantro E gjithë kjo derdhet me vaj perimesh të nxehtë për të pirë duhan.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| proteinat | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Yndyrna | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Karbohidratet | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| acide organike | 34.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Ujë | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| hi | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamina B4, kolina | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamina PP, JO | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalcium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magnez, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Natriumi, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Squfuri, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfori, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Klori, Kl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jodi, unë | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Litium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Bakri, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molibden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikeli, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Krom, Kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.6 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 173,5 kcal.
Mishi në gjuhën koreane e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 700%, vitamina E - 38,7%, klor - 25,1%, kobalt - 25%, molibden - 23,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Mishi i stilit korean PER 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 173,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit mishi në stilin koreane, receta, kaloritë, lëndët ushqyese