Përbërësit Qoftet e lepurit
| mishi i lepurit | 600.0 (gram) |
| e verdha e pulës | 2.0 (copë) |
| kokrra orizi | 3.0 (lugë tryeze) |
| majdanoz | 1.0 (lugë tryeze) |
| lëvore limoni | 1.0 (lugë tryeze) |
| kripë tryeze | 1.0 (lugë çaji) |
| lëng domate | 2.0 (lugë çaji) |
| miell gruri, premium | 2.0 (lugë tryeze) |
| lëng limoni | 2.0 (lugë tryeze) |
| krem | 4.0 (lugë tryeze) |
| gjalpë | 1.0 (lugë çaji) |
| ujë | 1.0 (gotë kokërr) |
Metoda e përgatitjes
Zieni orizin. Kaloni mishin e lepurit përmes një mulli mishi, shtoni oriz të zier thërrmueshëm, të verdhat e vezëve, majdanoz të grirë hollë, kripë, lëvore limoni të integruar. Përzieni gjithçka mirë, formoni topa të rrumbullakët nga masa, zhyteni në ujë të nxehtë pak të kripur, në të cilin është shtuar vaj dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë. Hiqni topat e përfunduar nga supë me një lugë të çarë. Shkrijeni miellin në lëng domate dhe bashkojeni me lëngun në të cilin ishin gatuar qoftet. Zieni lëngun, shtoni lëng limoni, salcë kosi. Hidhni qoftet e përgatitura me salcë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 105.9 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1590 g |
| proteinat | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 8.8% | 1070 g |
| Yndyrna | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 9.9% | 949 g |
| Karbohidratet | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.8% | 3369 g |
| acide organike | 26.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| Ujë | 35.7 g | 2273 g | 1.6% | 1.5% | 6367 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 48.5 mg | 500 mg | 9.7% | 9.2% | 1031 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 g |
| Vitamina C, askorbike | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 11.1% | 849 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| Vitamina H, biotinë | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina PP, JO | 2.1786 mg | 20 mg | 10.9% | 10.3% | 918 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 7% | 1351 g |
| Kalcium, Ca | 22.8 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.2% | 4386 g |
| Silic, Si | 4.2 mg | 30 mg | 14% | 13.2% | 714 g |
| Magnez, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 3.8% | 2484 g |
| Natriumi, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.6% | 5830 g |
| Squfuri, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 5.4% | 1761 g |
| Fosfori, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 10.3% | 920 g |
| Klori, Kl | 450.6 mg | 2300 mg | 19.6% | 18.5% | 510 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.4% | 1125 g |
| Jodi, unë | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 g |
| Mangani, Mn | 0.1193 mg | 2 mg | 6% | 5.7% | 1676 g |
| Bakri, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 g |
| Nikeli, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titani, ti | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 g |
| Krom, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 g |
| Zink, Zn | 0.6851 mg | 12 mg | 5.7% | 5.4% | 1752 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 4.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 105,9 kcal.
Qofte lepuri e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 55,6%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina C - 11,8%, silic - 14%, klor - 19,6%, kobalt - 59%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
KALORI DHE P OFRB COMPRJA KIMIKE E PGRRBRSVE TEC RECETS Qofte nga mishi i lepurit PER 100 g
- 183 kCal
- 354 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 18 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 105,9 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Qoftet e lepurit, receta, kaloritë, lëndët ushqyese